Queste tripoline spinaci gamberetti e seppioline sono la mia personalissima versione di mari e monti!
Oggi mi è venuta questa idea…e non per dire…ma…
..è stata un successo!
Sembra un primo piatto elaborato, ma niente di tutto ciò, è semplicissimo ed anche di veloce preparazione.
Se volete provare occorre…
per 4 persone; 200 gr di spinaci ( io ho usato quelli surgelati per comodità), 200 gr di gamberetti, e 200 gr di seppioline, 250 gr di pasta, olio q.b. un ciuffo di prezzemolo, uno spicchio di aglio, sale q.b. 100 ml di brandy, un limone.
Iniziate a lessare gli spinaci e metteteli da parte.
In una padella con l’olio e l’aglio, mettete a cuocere le seppioline, dopo alcuni minuti aggiungete il brandy e fate sfumare.
A questo punto aggiungete i gamberetti e continuate la cottura ancora per 5 o 6 minuti.
Scegliete i gamberetti molto piccoli.
Cuocete la pasta molto al dente e dopo averla scolata, versatela nella padella con le seppioline e i gamberetti.
Aggiungete gli spinaci, girate velocemente il tutto, aggiustate di sale e spegnete il fuoco.
Versate sulla pasta il succo di un limone, il prezzemolo tritato e se piace anche un poco di peperoncino.
Le vostre tripoline spinaci gamberetti e seppioline, sono pronte!