L’estate ci regala dei frutti deliziosi, per esempio le pesche, dolci e profumate, 
.Giuste per fare una bella torta allo yogurt e pesche!
La torta allo yogurt e pesche è molto leggera e soffice. Va benissimo per la colazione, e per la merenda dei bambini, i quali sono sempre un poco riluttanti verso la frutta!
Una torta che è tutta un profumo.
La preparazione è abbastanza veloce, ed anche la cottura, in modo che non moriamo dal caldo in cucina!
Per preparare la torta allo yogurt e pesche occorrono 
300 gr di farina per dolci, 2 cucchiai di fecola di patate, 4 uova, 200 gr di zucchero semolato, 2 cucchiai di zucchero di canna, e un poco di zucchero a velo per la decorazione.
10 pesche fresche tagliate a spicchi, una bustina di lievito, 2 vasetti di yogurt alla pesca, tre cucchiai di olio di semi di girasole.
Si inizia sbattendo le uova con lo zucchero, fino ad ottenere una crema liscia ed omogenea. Si aggiungono i vasetti di yogurt, e la farina un poco alla volta.
Quindi si aggiunge la fecola di patate e anche l’olio di semi di girasole, sempre mescolando.
In ultimo la bustina di lievito.
Si versa il composto in una teglia oliata, oppure una al silicone. Si distribuiscono a spirale, gli spicchi di pesche che avrete sbucciato e tagliato in precedenza.
Potete adagiarle sulla superficie dell’impasto senza premerle, perchè con la cottura della torta andranno all’interno … 
Distribuite lo zucchero di canna sugli spicchi di pesche.
Infornate a 180°C per 30 minuti circa, decorate in ultimo con lo zucchero a velo.
