Torta agli amaretti

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Se volete fare un dolce facile facile e veloce veloce….potete provare la torta agli amaretti.

Molto semplice per quanto riguarda la preparazione, e, il gusto è davvero sublime…

Infatti assaggiando la torta agli  amaretti, per il suo sapore delicato e aromatico, sembra una torta dalla preparazione lunga e laboriosa.

Invece al contrario è semplicissima, e, quando ho letto la ricetta mi sono stupita per la facilità. Ma mi sono stupita ancora di più quando l’ho preparata, ripeto per la semplicità e, quando l’ho assaggiata per il suo sapore gradevolissimo.

Inoltre a me gli amaretti e le nocciole, fanno pensare ai dolci invernali, quasi natalizi, ed anche alle torte che preparavano le nostre nonne.

La torta agli amaretti oltre che buona è anche ecologica, perché ricicla.

 

Può essere considerato anche come dolce  di recupero…..…nel senso che potete utilizzare quegli amaretti e quei biscotti che stazionano da un pò di tempo nella vostra dispensa…..

A me capita spesso di trovare una confezione di amaretti aperta da un po’ e poi dimenticata!

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Se volete provare occorre…...

180 gr di albumi

50 gr di zucchero a velo

50 gr di cioccolato fondente

50 gr di amaretti

50 gr di biscotti savoiardi o altro tipo

2 cucchiai di nocciole tostate e tritate, sale.

Per la decorazione,100 gr di cioccolato alle nocciole, 8 amaretti interi.

Mescolate in una ciotola il cioccolato sminuzzato, gli amaretti pestati grossolanamente, i biscotti sbriciolati e le nocciole.

Incorporatevi a poco a poco gli albumi montati a neve con il pizzico di sale, e lo zucchero a velo.

Versate il composto in uno stampo di 20 cm di diametro foderato da carta da forno.

Infornate e cuocete a 180°C per 20 minuti circa.

Infine decorate la torta  agli amaretti con il cioccolato alle nocciole sciolto a bagnomaria coprendo la superficie del dolce e posando gli amaretti ad  uguale distanza…sempre ricoperti dal cioccolato!

Vi assicuro che la torta  agli amaretti è tanto buono quanto facile  non vi resta che provare!

Molto adatto come dolce per i pranzi o le cene delle prossime festività natalizie…..lo so mi sto ripetendo!