Come si fa a Carnevale senza castagnole?
Ma se sono castagnole alla nutella, i bambini vi faranno le feste per una settimana!
Ieri è entrato Carnevale, quindi penserete voi è presto per iniziare a fare le castagnole.
Ma direi che in questo periodo di freddo, accogliere un amico, o terminare un pranzo con una buonissima castagnola, ci sta proprio bene.
E allora su prepariamole, così a Carnevale saremo diventate bravissime.
In effetti la preparazione delle castagnole alla nutella, non è tanto dissimile dalle classiche castagnole.
Infatti basta solo aggiungere una poco di cacao amaro all’impasto e farcirle con la classica crema alla nocciola.
Facili e buone le castagnole alla nutella
E se vogliamo dirla tutta sono anche più sbrigative, perché non dobbiamo preparare nessuna crema!
Si …però quelle senza farcitura sono ancora più semplici non c’è dubbio!
Infatti io le preferisco senza la classica crema alla nocciola.
Sono ottime per accompagnare il tè del pomeriggio o il cappuccino della colazione mattutina.
Però, ripeto, ai bambini piacciono tanto farcite con la nutella, e se per caso dovete preparare una festicciola di compleanno direi che sono proprio indicate.
Bene allora se volete cimentarvi nella preparazione delle castagnole alla nutella….
….lessate 250 gr di patate
, sbucciatele e schiacciatele.
Unite alla purea ottenuta 400 gr di farina, 2 uova, una noce di burro, 40 gr di cacao amaro, 5 gr di lievito di birra sciolto in poca acqua, la scorza grattugiata di un limone e una presa di sale.
Impastate gli ingredienti fino ad ottenere una massa omogenea che lascerete lievitate in un luogo caldo per circa un’ora.
Comunque fino a quando il composto ha raddoppiato il volume.
Formate delle palline della stessa dimensione e friggetele in olio bollente.
Mettetele a sgocciolare su della carta assorbente.
Quando le castagnole saranno tiepide, fate una lieve incisione in modo da dividerle quasi a metà, e inserite la farcitura alla nutella.
Spolverate poi con lo zucchero a velo