Biscotti con farina di avena

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Così buoni, semplici e salutari, i biscotti con farina di avena con la loro fragranza e bontà vi faranno dimenticare il calore del forno!

Tutta le proprietà dell’avena a colazione

E non c’è niente di più bello che sapere di mangiare dei biscotti genuini di cui conoscete tutti gli ingredienti!

  Non occorre molto tempo per preparare i biscotti con farina  di avena, basta impastare gli ingredienti anche la sera prima, mettere l’impasto in frigo coperto da pellicola.
  Quando abbiamo una mezz’oretta di tempo , si preparano i biscotti.

L’avena è un cereale importante, è utile per le fibre, la riduzione del colesterolo, per la formazione delle proteine.
Può essere consumato anche da chi soffre di celiachia.
INGREDIENTI

Se desiderate provare occorre

300 gr di farina di avena

150 gr di farina di riso

150 gr di farina integrale,

100 gr di zucchero di canna

2 uova

un  vasetto di yogurt magro alla vaniglia

un pizzico di sale

16 gr  di lievito per dolci.

Se non vi piace il sapore della vaniglia, potete usare uno yogurt alle fragole o come preferite!

PREPARAZIONE

Su di una spianatoia disponete le farine, il lievito  e lo zucchero a fontana, al centro rompete le uova con il pizzico di sale, aggiungete lo yogurt ,e iniziate ad amalgamare gli ingredienti formando un impasto liscio ed omogeneo ma non lavorato troppo.

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Se l’impasto vi sembra troppo secco, versate ancora un poco di yogurt, giusto per renderlo morbido.

 

L’importante è che sia malleabile e non si attacchi alle mani.

Coprite l’impasto con pellicola alimentare e fatelo riposare in frigo almeno un’ora.

Stendete la pasta spessa un centimetro circa, e ritagliate i biscotti della forma che preferite

Coprite la placca con carta da forno e adagiate i biscotti ad un paio di centimetri di distanza.

Infornate i biscotti con farina di avena di avena a 180°C per 15 minuti circa, comunque fino a quando hanno assunto un bel colore, biscottato.

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