Torta soffice alle nocciole con rum!
Ciao a tutti! Oggi vi propongo una deliziosa ricetta: la torta soffice alle nocciole con rum! La torta è semplice da realizzare e davvero deliziosa con il sapore di nocciole e di rum che si combinano insieme per creare un dessert davvero goloso!!
Per una torta soffice alle nocciole cotta in uno stampo a cerniera da 23 cm di diametro occorrono:
- 300 g di farina 00;
- 175 g di zucchero semolato;
- 3 uova grandi a temperatura ambiente (tuorli e albumi separati);
- 100 ml di latte a temperatura ambiente;
- 50 ml di rum (potete anche usare 75 ml di latte e 75 ml di rum);
- 100 g di burro fuso, intiepidito;
- una bustina di lievito per dolci;
- una bustina di vanillina;
- 100 g di nocciole tostate e pelate intere, passate qualche secondo al tritatutto;
- zucchero a velo per decorare.
Per prima cosa mescolare tra loro la farina, il lievito per dolci, la vanillina, 150 g di zucchero e i tre tuorli. Montare gli albumi a a neve ferma e aggiungere i rimanenti 25 g di zucchero semolato mentre finite di montare. Agli ingredienti secchi unite il latte, il rum ed il burro fuso e mescolare per bene, fino ad ottenere un composto omogeneo. Unire gli albumi montati a neve, mescolando dal basso verso l’alto per non smontare l’impasto.
Distribuite l’impasto nello stampo imburrato ed infarinato, e sopra l’impasto distribuite le nocciole.
Cuocere la torta soffice alle nocciole in forno caldo a 175 gradi per circa 35-45 minuti. Fare la prova stecchino!
Quando la torta è pronta, sfornatela e fatela riposare una decina di minuti, poi estraetela dallo stampo e fatela raffreddare completamente su una gratella per dolci.
Quando la torta soffice alle nocciole è fredda, spolverizzatela con poco zucchero a velo e servitela a piacere con panna montata!
Buona merenda!!
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Ciao barbara, volevo chiederti se i tuorli vanno montati o semplicemente mescolati con gli ingredienti secchi. Grazie. Le tue ricette sono sempre una garanzia.
Vanno solo mescolati con gli altri ingredienti, senza montare!