Grissini croccanti deliziosi!

grissini

Grissini croccanti, uno tira l’altro!! Ciao a tutti!! Ieri pomeriggio dopo numerose insistenze da parte di figli e marito ho preparato i grissini….sono veramente facili da realizzare e sicuramente molto più buoni di quelli che si comprano!! Per cambiare un pò io ho aggiunto un pò di farina di mais nell’impasto, ma potete usare solo farina bianca, inoltre ho ricoperto … Continue reading

Pane croccante alle erbe!

pane croccante alle erbe 5

Pane croccante alle erbe, con il metodo dei “10 minuti” Ciao a tutti!! Oggi vi presento questo pane croccante alle erbe di Provenza, facilissimo da realizzare! La ricetta l’ho presa da un libro francese e mi piace davvero molto il metodo di realizzazione….non occorre impastatrice, si fa tutto a mano ma è davvero semplicissimo…basta far riposare l’impasto, tra una mescolata … Continue reading

Focaccine in padella!!

focaccine in padella 3

Focaccine in padella, ottime da farcire!! Ciao a tutti!! L’altro giorno ho preparato queste deliziose focaccine in padella….non avevo voglia di accendere il forno e aspettare lunghi tempi di lievitazione, quindi ho preso la “scorciatoia”, ho preparato un impasto con il lievito di birra e l’ho fatto lievitare una volta, dopo di ciò ho dato la forma alle focaccine, scaldato … Continue reading

Pane al pesto di erbe, croccante!

pane al pesto 5

Pane al pesto di erba con crosta croccante e mollica morbida e saporita!! Ciao a tutti! Per accompagnare la cena ieri sera ho preparato questo delizioso pane al pesto di erbe con crosta croccante!! Le erbe che ho usato sono rosmarino, salvia e basilico presi dal mio giardino, ho inoltre insaporito il pane con i semi di finocchio che adoro!! … Continue reading

Pane della mezz’ora, buonissimo!

pane della mezz'ora 2

Pane della mezz’ora, il pane veloce e buonissimo!! Ciao a tutti!! Ieri sera per accompagnare la cena ho preparato il pane della mezz’ora….questo pane è davvero un pane dell’ultimo minuto perchè richiede una sola lievitazione ,che dura appunto mezz’ora e che avviene nel forno spento, e lasciando il pane in forno viene cotto per 45 minuti circa…considerando 15 minuti per … Continue reading

Pane ai semi di finocchio!

pane ai semi di finocchio 2

Pane ai semi di finocchio, col robot da cucina!! Ciao a tutti!! L’altro giorno per accompagnare un bel piatto sugoso ho preparato questo pane ai semi di finocchio e l’ho preparato nel robot da cucina…Mi piace molto preparare il pane nel robot da cucina, perchè è veloce da preparare ed i risultati sono strepitosi!! Un pane croccante dalla crosta croccante, … Continue reading

Cornetti dolci velocissimi!

cornetti dolci 4

Cornetti dolci soffici e velocissimi (pronti in un’ora!) ciao a tutti!! Stamattina per colazione ho preparato questi sofficissimi cornetti dolci, pronti in circa un’ora lievitazione compresa!! L’impasto è ricco e produce un cornetto morbido, ideale da essere farcito con marmellata o nutella…. Insomma di 12 cornetti non ne è avanzato nemmeno uno!! Per 12 cornetti dolci occorrono: 275 gr di … Continue reading

Biove, la ricetta delle Simili!

biove pane

Biove, dalla ricetta delle sorelle Simili! Ciao a tutti! Ieri sera per accompagnare la cena ho preparato le biove, prendendo la ricetta dal libro delle sorelle Simili (pane e roba dolce). Ho modificato la ricetta solo nella quantità dell’acqua usata e nell’uso di lievito di birra granulare invece che in panetto. Il pane risultante ha una mollica bianca sofficissima e … Continue reading

Focaccia al rosmarino!

focaccia al rosmarino 1

Focaccia al rosmarino con impasto al latte! Ciao a tutti!! Ieri sera per cena, per accompagnare salumi, formaggi e una buonissima mozzarella di bufala, ho preparato la focaccia al rosmarino, deliziosa!! I miei figli mi hanno costretto a metterne via un pezzo per portarsela oggi a scuola per merenda…ovviamente non ne è avanzato nulla…. La focaccia è realizzata con impasto … Continue reading

Bomboloni ripieni al forno!

bomboloni al forno 3

Bomboloni ripieni di crema cotti al forno!! Ciao a tutti!! Ieri sera come dolcino ho preparato questi dolci bomboloni ripieni cotti in forno….visto che carnevale ci ha portato la sua bella dose di fritti ho pensato di alleggerire il bombolone cuocendolo in forno…. Ne sono usciti fuori del dolcetti squisiti ripieni di crema pasticcera all’arancia, morbidi e golosi!! A casa … Continue reading

Frittelle salate di ceci!

frittelle salate di ceci 3

Frittelle salate di ceci, buonissime!!! Ciao a tutti!! L’altra sera per cena ho preparato queste gustosissime frittelle salate di ceci….hanno l’aspetto della castagnole dolci, sono gonfie e dorate e sono buonissime per accompagnare salumi e formaggi… Queste frittelle salate sono facilissime da realizzare, occorre farina di ceci, acqua e lievito di birra… La ricetta è di origine ligure ed in … Continue reading

Taralli al vino con semi di finocchio

taralli al finocchio 1

Taralli grandi al vino bianco e semi di finocchio!! Ciao a tutti!! Ieri pomeriggio ho fatto i taralli grandi con semi di finocchio…..sono davvero buonissimi per accompagnare salumi e formaggi….l’unico difetto è che uno tira l’altro, nonostante siano belli grandi!!! Visto che oggi è San Valentino, ho anche preparato qualche tarallo a forma di cuore, da servire come antipasto speciale … Continue reading

Panini al latte a ventaglio!!

panini al latte 1

Panini al latte a ventaglio, dagli USA (fan tans) Ciao a tutti! L’altra sera per accompagnare la cena ho preparato questi panini al latte…la ricetta è americana e per essere precisi sono fatti con il “latticello” o buttermilk. Hanno una forma particolare e sono buonissimi ma anche divertenti da mangiare….basta “sfogliarli”!!! Per 8 panini al latte occorrono: 375 gr di … Continue reading

Pane alle olive con zafferano!

pane alle olive 2

Pane alle olive con zafferano e timo….buonissimo!!! Ciao a tutti!! L’altro giorno ho fatto questo buonissimo pane alle olive arricchito da zafferano e timo!! Ci è piaciuto moltissimo, i miei bambini hanno assolutamente voluto per merenda a scuola una fettona di questo pane!! Il pane è croccante e saporito grazie alla presenza delle olive e delle spezie…è inoltre molto facile … Continue reading

Focaccia alla pancetta golosa!!

focaccia alla pancetta 3

Focaccia alla pancetta con farina di segale nell’impasto…..supergolosa!!! ciao a tutti!!! Ieri sera per cena ho fatto questa focaccia alla pancetta con farina di segale nell’impasto….mi è sembrata la focaccia più adatta ad una fredda e piovosa serata invernale….rustica e ricca quanto basta per dimenticare l’inverno!!! Preparo spessissimo la focaccia e mi diverto a prepararla nei modi più vari….questa focaccia … Continue reading