Calzoni valdostani saporiti!

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Calzoni valdostani saporiti e supergolosi! Ciao a tutti! L’altro giorno per cena ho preparato questi deliziosi calzoni valdostani….sono davvero semplici da realizzare e sono davvero golosissimi, hanno un ripieno a base di prosciutto cotto, fontina valdostana e olive nere….con una bella insalatona la cena è completa! Per 4 calzoni valdostani occorrono: per l’impasto: 350 g di farina 0; 200 ml … Continue reading

Polenta al sugo di salsiccia!

polenta al sugo di salsiccia

Polenta al sugo di salsiccia! Ciao a tutti!! Oggi vi presento un ricco piatto invernale, un bel piatto di polenta al sugo di salsiccia!! E’ un piatto unico squisito, che vi risolve la cena e sopratutto è l’ideale quando fuori fa freddo!!! La polenta è arricchita da fontina valdostana, il sugo di salsiccia è insaporito da rosmarino e semini di … Continue reading

Torta salata prosciutto e formaggio!

torta salata prosciutto e formaggio

Torta salata prosciutto e formaggio, veloce e buonissima! Ciao a tutti!! L’altra sera per cena ho preparato questa veloce torta salata prosciutto e formaggio, davvero facile da realizzare e pronta in pochissimo tempo! Potete usare qualsiasi combinazione di sapori vi piaccia, io ho usato prosciutto cotto e la classica fontina valdostana, ma nulla vi vieta di usare ad esempio speck … Continue reading

Torta rustica prosciutto e formaggio!!

Torta rustica prosciutto e formaggio, deliziosa bontà! Ciao a tutti!! Ieri sera per cena ho preparato questa deliziosa torta rustica con prosciutto e formaggio!! L’ispirazione per la ricetta l’ho presa su internet, ma poi l’ho modificata nei modi e nei tempi di realizzazione…..ieri andavo molto di fretta, e non avevo tempo per far lievitare l’impasto 2 volte, e con una … Continue reading

Pizza ai 4 formaggi per S. Valentino!

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Pizza ai 4 formaggi…a forma di cuore!!! ciao a tutti!! Dopo i taralli a forma di cuore per festeggiare degnamente S. Valentino ieri sera ho fatto questa pizza ai 4 formaggi a forma di cuore!! L’impasto usato è quello che si chiama “senza impasto” (si chiama così perchè non viene impastato con le mani ma con il cucchiaio di legno…) … Continue reading

Risotto alla zucca con speck!!

risotto alla zucca

Risotto alla zucca con speck e fontina!!! Ciao a tutti!! Ieri sera per cena ho preparato questo buon risotto alla zucca con speck e fontina!! Qualche giorno fa infatti mi hanno regalato una zucca con polpa gialla gigantesca, che ho cominciato ad usare proprio con questo risotto!! A noi la zucca piace molto, e questa gialla dal sapore delicato piace … Continue reading

Risotto alla fontina con porcini!!

Risotto alla fontina con porcini in padella!! Questo risotto alla fontina è arricchito con funghi porcini in padella, che aggiungo all’ultimo minuto per mantenere al massimo il gusto del porcino…E’ una ricetta tipicamente autunnale, che faccio quando trovo dei bei porcini al mercato (questi in particolare erano porcini liguri!). Il riso utilizzato è un carnaroli, comprato in una risaia del … Continue reading