Plumcake al cioccolato e nocciole
Ciao!!! Oggi vi presento questa ricettina, si tratta di un plumcake al cioccolato soffice ma croccante per la presenza delle nocciole ed è cioccolatoso quanto basta per essere super goloso!!! E’ inoltre velocissimo da preparare!!
Per il plumcake cotto in uno stampo da 15×24 cm (potete usare uno stampo più stretto lungo 30 cm) circa occorrono:
-270 gr di farina 00;
-25 gr di cacao amaro;
-un quarto di cucchiaino di bicarbonato;
-un cucchiaino scarso di sale;
-mezza bustina di lievito;
-mezza bustina di vanillina;
-240 ml di latte;
-150 gr di zucchero di canna fine;
-1 uovo grande a temperatura ambiente;
-80 ml di olio di semi;
-100 gr di gocce di cioccolato;
-100 gr di nocciole tritate grossolanamente (o granella di nocciole);
Mescolare con una frusta a mano l’uovo, il latte, lo zucchero e l’olio:
Mescolare tra loro gli ingredienti secchi con quelli umidi, mescolando lo stretto necessario a combinarli tra loro, aggiungere anche le nocciole e le gocce, tenendo da parte 2 cucchiai di gocce di cioccolata e 2 cucchiai di nocciole tritate per decorare la torta:
Mettere l’impasto nello stampo imburrato ed infarinato e spargere sulla superficie le nocciole e la cioccolata tenuta da parte:
Cuocere a 175 gradi per 55-60 minuti, sfornare il plumcake al cioccolato e far riposare 5 minuti nella teglia, poi sformare:
spolverizzare in abbondanza con zucchero a velo!!:
E…..buon appetito!!!! Eccovi una fettina del mio plumcake al cioccolato!
….se volete, potete anche usare noci al posto delle nocciole!!