Oreo cheesecake ricetta senza cottura

Oreo cheesecake ricetta senza cottura!

Ciao a tutti! Oggi vi propongo la ricetta di un dolcino semplice e delizioso, la oreo cheesecake senza cottura, dessert ideale per chi ama i dolci cremosi e i biscotti oreo!!

Inutile dire che a casa mia è durata meno di 24 ore!! E’ inoltre ideale da preparare in anticipo!

oreo cheesecake 1

Per una oreo cheesecake realizzata in uno stampo a cerniera da 22 cm di diametro occorrono:

  • 2 confezioni di biscotti oreo (i “tubi” da 154 g);
  • 500 g di formaggio fresco spalmabile tipo philadelphia;
  • 250 ml di panna fresca da montare;
  • 60 g di burro;
  • 50 g di zucchero a velo;
  • mezza bustina di vanillina.

Per prima cosa fondete il burro e fatelo intiepidire. Tritate nel robot da cucina 154 g di biscotti oreo (una confezione). Foderate fondo e pareti dello stampo a cerniera con carta forno.

Mescolate le briciole di biscotti oreo con il burro fuso e distribuite il composto sul fondo dello stampo a cerniera, compattandolo con il dorso di un cucchiaio. Mettete in frigo mentre preparate il ripieno.

Lavorate il formaggio spalmabile con lo zucchero a velo e la vanillina. Montate la panna fresca a neve ferma ed unitela al formaggio cremoso, mescolando dal basso verso l’alto con una spatola per ben amalgamare gli ingredienti.

Tagliate a pezzetti 10 biscotti oreo dal secondo tubo di biscotti e uniteli al composto di panna e formaggio cremoso. Versate il ripieno nello stampo a cerniera e livellatelo per bene, aiutandovi con una spatola per dolci.

Mettete lo stampo in frigo per almeno 4 ore. Trascorso il tempo di riposo, togliete la oreo cheesecake dallo stampo e ponetela su un piatto da dolci, eventualmente rifinite i bordi della cheesecake con la spatolina per dolci. Se desiderate potete decorare la superficie della oreo cheesecake con della salsa al cioccolato.

oreo cheesecake

Servite a grosse fette…vi assicuro, crea dipendenza!!

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