Dolce al caffè veloce e superpannoso!!
Ciao a tutti!! Ieri per festeggiare il mio anniversario di matrimonio, non avendo molto tempo a disposizione ho preparato questo dolce al caffè, un simil tiramisù veloce e buonissimo….l’abbiamo finito ieri sera tra bis e tris….
Il mio dolce al caffè si prepara semplicemente con savoiardi imbevuti di caffè ricoperti di una crema al caffè a base di panna e mascarpone, senza uova…
Per un dolce al caffè realizzato in uno stampo da 20-22 cm di diametro occorrono:
- 200 gr circa di savoiardi;
- caffè (io uso sempre decaffeinato);
- 250 ml di panna fresca da montare;
- 250 gr di mascarpone;
- 2 cucchiai colmi di zucchero a velo;
- 2 cucchiai di liquore al caffè;
- 2 cucchiaini colmi di caffè solubile (se volete evitare il liquore al caffè potete usare al posto di liquore e caffè solubile mezza tazzina di caffè ristretto;
- scagliette di cioccolato, o cioccolato fondente tagliato a pezzettini fini.
Per prima cosa preparate la crema lavorando il mascarpone con il liquore, lo zucchero a velo e il caffè solubile.
Montate la panna fermamente e aggiungetela al composto di mascarpone. Unite infine 2 cucchiai di scagliette di cioccolato o di cioccolato fondente tagliato a pezzettini piccoli.
Imbevete i savoiardi nel caffè e con essi foderate il fondo dello stampo. Versate la crema preparata sopra la base di biscotti, stendetela uniformemente con una spatola e decorate con altre scaglie di cioccolato. Mettete il dolce al caffè in frigo per almeno un’ora prima di servire.
Servite il simil tiramisù a fette servendo se volete con salsa al cioccolato…è assolutamente deliziosa!!
La mia bacheca pinterest: http://www.pinterest.com/barbaracoccia1/le-mie-ricette/