Crostata ricotta e cioccolato con nutella!!
Ciao a tutti!! Oggi vi propongo una crostata ricotta e cioccolato, arricchita da nutella e gocce di cioccolato bianco…una vera delizia se amate il cioccolato!
Da noi è durata 24 ore….è assolutamente divina mangiata appena tiepida!!
Per una crostata ricotta e cioccolato cotta in uno stampo da crostata da 27 cm di diametro occorrono:
per l’impasto:
- 300 gr di farina 00;
- 100 gr di zucchero a velo;
- una bustina di vanillina;
- 140 gr di burro freddo;
- un cucchiaino e mezzo di lievito per dolci;
- un uovo grande.
Per il ripieno:
- 250 gr di ricotta;
- 75 gr di zucchero a velo;
- 1 uovo;
- 2 cucchiai di cacao amaro;
- 50 gr di gocce di cioccolato bianco;
- 4 cucchiai di nutella da spalmare sulla base di frolla.
Per prima cosa preparare l’impasto: mettere la farina, il lievito, la vanillina, lo zucchero a velo e il burro a pezzetti nel robot da cucina. Mandare il robot fino ad ottenere delle briciole. Unire l’uovo e mandare ancora il robot fino ad ottenere delle grosse briciole. Finire di impastare a mano, mettere la frolla in frigo mentre preparate il ripieno.
Per il ripieno: mescolare tra loro la ricotta con lo zucchero a velo e il cacao setacciato, unire l’uovo e quando l’impasto è omogeneo, unire le gocce di cioccolato bianco.
Stendere i tre quarti della frolla su una spianatoia infarinata e con essa foderare lo stampo da crostata ben imburrato. eliminare l’eccesso di frolla, unirla alla frolla rimanente. Spalmare il fondo di frolla con la nutella (se è dura, ammorbidirla nel mocroonde). Versare il composto di ricotta sulla nutella. Stendere la frolla rimanente e ricavare delle strisce che disporrete a grata sul ripieno, sigillando bene i bordi e creando un bordino decorativo.
Far cuocere la crostata ricotta e cioccolato in forno caldo a 180 gradi per circa 35 minuti, La pasta frolla deve risultare ben dorata.
Quando la crostata è cotta, sfornarla e fatela raffreddare su una gratella. Servitela appena tiepida…è deliziosa!!!!
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Ottima! Davvero buona la frolla, ben lavoraBile, squisito il ripieno. 10 pieno!!!
Grazie per i complimenti!!! Sono davvero contenta vi sia piaciuta!!! 🙂