Ciambella salata gusto pizza, supersfiziosa!!
Ciao a tutti! Oggi vi propongo una deliziosa ciambella salata gusto pizza, facile da realizzare e davvero buona da mangiare!! Potete servirla come ricco antipasto accompagnata da formaggi e salumi, o come merenda salata improvvisata….io ieri sera l’ho servita per cena con una ricca insalatona, salumi e formaggi ed è sparita in men che non si dica!!
Per una ciambella salata gusto pizza occorrono:
per l’impasto:
- 400 g di farina 0;
- un cucchiaino e mezzo di lievito di birra granulare (tipo mastro fornaio);
- 2 cucchiaini di sale;
- un cucchiaio colmo di strutto;
- 250 ml di acqua tiepido calda;
per il ripieno:
- 2 cucchiai di concentrato di pomodoro;
- 3 cucchiai di olio extravergine di oliva;
- parmigiano reggiano grattugiato;
- pomodorini secchi sott’olio;
- olive nere snocciolate;
- abbondante origano secco.
Per prima cosa preparate l’impasto, impastando a mano o con l’impastatrice tutti gli ingredienti tra loro, per ottenere una pasta morbida ma non troppo.
Mettetela in una ciotola coperta con pellicola e fatela lievitare per circa 1 ora / 1 ora e mezza.
Quando l’impasto è pronto, stendetelo sulla spianatoia infarinata in un rettangolo di circa 33×43 cm. Mescolate tra loro il concentrato di pomodoro con l’olio extravergine e stendetelo sull’impasto, poi spolverizzate con abbondante parmigiano grattugiato e distribuite sopra i pomodori secchi a pezzetti e le olive snocciolate tagliate a metà. Spolverizzate con l’origano.
Arrotolate la pasta su se stessa partendo dal lato lungo, per ottenere un lungo rotolo.
Chiudete il rotolo a ciambella e praticate dei tagli a distanza di circa 3 cm, lasciando un pezzetto non tagliato in fondo.
Girate ogni fettina a pancia in su come in foto:
Spennellate di olio, spolverizzate con altro origano, coprite con pellicola trasparente e fate lievitare per circa 45 minuti.
Nel frattempo accendete il forno a 200 gradi. Quando la ciambella salata gusto pizza è pronta, mettetela nel forno e fate cuocere circa 28 minuti, finchè è dorata.
Lasciate raffreddare un pochino e servite la ciambella salata gusto pizza a fette con tutto ciò che vi aggrada, è squisita!!
Buon appetito!
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In questa ciambella salata c’è tanto amore e si vede. Innanzitutto perchè la preparazione è tosta ( e tu l’hai anche descritta molto bene). poi perchè richiede tanta manualità.
Il risultato mi pare ottimo.
Brava!
Giusy di Blumirtillo
Grazie Giusy!!!! 🙂
Davvero sfiziosa…Complimenti!
Grazie!!! 🙂
Wow !!! che buona idea, mi piace molto come l’hai fatta tagliandola e poi chiudendo a cerchio, una volta cotta è bellissima . BRAVA !!!!
Un saluto del blog Cucina con Claudia
Grazie Claudia!!! 🙂
è BELLISSIMA e senz’altro buonissima, bella l’idea di tagliarla…mi piace molto
Grazie Giovanna!! 🙂
ti è venuta benissimo questa ciambella! bella e sicuramente buona!
Grazie!! 🙂
Mi sa che prima o poi ci faccio merenda con questa ciambella…gnam
Grazie Ropa, se la provi fammi sapere! 🙂
Bellissima idea…brava !!
Grazie!! 🙂
che golosita’ complimenti
Grazie!!!! 🙂
Ma che bontà dev’essere!
Grazie!! 🙂
Bella e stuzzicante e sicuramente squisita!
Grazie Gilda!! 🙂
Deve essere davvero buona, ne mangerei volentieri una fetta
Grazie!! 🙂
Molto bella questa corona , sei stata bravissima 😀
ma che meraviglia è ?! per gli occhi e, sono sicura, anche per il palato! me la segno per l’inverno 😉 ciao paola
Grazie!!