Ciambella salata gusto pizza!

Ciambella salata gusto pizza, supersfiziosa!!

Ciao a tutti! Oggi vi propongo una deliziosa ciambella salata gusto pizza, facile da realizzare e davvero buona da mangiare!! Potete servirla come ricco antipasto accompagnata da formaggi e salumi, o come merenda salata improvvisata….io ieri sera l’ho servita per cena con una ricca insalatona, salumi e formaggi ed è sparita in men che non si dica!!

ciambella salata gusto pizza

Per una ciambella salata gusto pizza occorrono:

per l’impasto:

  • 400 g di farina 0;
  • un cucchiaino e mezzo di lievito di birra granulare (tipo mastro fornaio);
  • 2 cucchiaini di sale;
  • un cucchiaio colmo di strutto;
  • 250 ml di acqua tiepido calda;

per il ripieno:

  • 2 cucchiai di concentrato di pomodoro;
  • 3 cucchiai di olio extravergine di oliva;
  • parmigiano reggiano grattugiato;
  • pomodorini secchi sott’olio;
  • olive nere snocciolate;
  • abbondante origano secco.

Per prima cosa preparate l’impasto, impastando a mano o con l’impastatrice tutti gli ingredienti tra loro, per ottenere una pasta morbida ma non troppo.

Mettetela in una ciotola coperta con pellicola e fatela lievitare per circa 1 ora / 1 ora e mezza.

Quando l’impasto è pronto, stendetelo sulla spianatoia infarinata in un rettangolo di circa 33×43 cm. Mescolate tra loro il concentrato di pomodoro con l’olio extravergine e stendetelo sull’impasto, poi spolverizzate con abbondante parmigiano grattugiato e distribuite sopra i pomodori secchi a pezzetti e le olive snocciolate tagliate a metà. Spolverizzate con l’origano.

ciambella salata

Arrotolate la pasta su se stessa partendo dal lato lungo, per ottenere un lungo rotolo.

ciambella salata 1

Chiudete il rotolo a ciambella e praticate dei tagli a distanza di circa 3 cm, lasciando un pezzetto non tagliato in fondo.

ciambella salata 2

Girate ogni fettina a pancia in su come in foto:

ciambella salata 3

Spennellate di olio, spolverizzate con altro origano, coprite con pellicola trasparente e fate lievitare per circa 45 minuti.

Nel frattempo accendete il forno a 200 gradi. Quando la ciambella salata gusto pizza è pronta, mettetela nel forno e fate cuocere circa 28 minuti, finchè è dorata.

ciambella salata 4

Lasciate raffreddare un pochino e servite la ciambella salata gusto pizza a fette con tutto ciò che vi aggrada, è squisita!!

ciambella salata 5

Buon appetito!

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25 thoughts on “Ciambella salata gusto pizza!

  1. In questa ciambella salata c’è tanto amore e si vede. Innanzitutto perchè la preparazione è tosta ( e tu l’hai anche descritta molto bene). poi perchè richiede tanta manualità.
    Il risultato mi pare ottimo.
    Brava!
    Giusy di Blumirtillo

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