Ciambella menta cioccolato sofficissima senza burro!
Ciao a tutti! Oggi vi propongo questa sofficissima ciambella menta cioccolato, realizzata senza burro! La ciambella è davvero facile da realizzare, ed il risultato è golosissimo! Se vi piace l’abbinamento menta-cioccolato, questo dolce fa per voi!
Per una ciambella menta cioccolato realizzata in uno stampo da ciambella da 23 cm di diametro occorrono:
- 350 g di farina 00:
- 175 g di zucchero semolato;
- 2 uova grandi a temperatura ambiente;
- una bustina di lievito in polvere per dolci;
- 150 ml di olio di semi di arachide o di mais;
- 125 ml di sciroppo di menta;
- 75 ml di latte;
- 100 g di gocce di cioccolato fondente;
- zucchero a velo per decorare.
Per prima cosa montare le uova con lo zucchero, senza montare troppo a lungo. Unire l’olio di semi a filo. Mescolare la farina 00 con la bustina di lievito per dolci, mescolare inoltre il latte con lo sciroppo di menta. Aggiungere la farina al composto di uova montate, alternando con lo sciroppo di menta mescolato al latte, iniziando e finendo con la farina.
Quando avrete ottenuto un composto ben omogeneo, unite le gocce di cioccolato (potete usare anche una tavoletta di cioccolato fondente tagliata a pezzettini piccoli).
Imburrare ed infarinare lo stampo da ciambella e versare il composto. Cuocere la ciambella menta cioccolato in forno caldo a 175 gradi per circa 35-40 minuti (l’esatto tempo di cottura dipenderà dallo stampo utilizzato e dal vostro forno). Fate la prova stecchino!! Quando la torta è cotta, sfornatela e lasciatela raffreddare 5 minuti su una gratella. Sformate infine la ciambella menta cioccolato dallo stampo e lasciatela raffreddare del tutto sulla gratella per dolci.
Quando la torta è fredda, trasferitela su un piatto da dolci e spolverizzate di abbondante zucchero a velo, oppure ricoprite con una glassa al cioccolato!
Buona merenda!
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