Ciambella all’acqua sofficissima…una nuvola!!
Ciao a tutti!! L’altro giorno come dolcino ho preparato questa sofficissima ciambella all’acqua….oltre ad essere molto profumata è davvero morbidissima….sembra di mangiare una nuvola!! La mia ciambella è arricchita da buccia di limone, buccia di arancia e vanillina quindi è veramente buonissima….oltre ad essere facilissima da realizzare!!
Per una ciambella all’acqua cotta in uno stampo a ciambella da 23 cm di diametro (possibilmente a cerniera) occorrono:
- 200 gr di farina 00;
- 100 gr di fecola di patate;
- 3 uova grandi a temperatura ambiente;
- 120 ml di acqua a temperatura ambiente;
- 120 ml di olio di semi di arachide;
- 240 gr di zucchero semolato;
- una bustina di lievito per dolci;
- buccia grattugiata di un limone;
- buccia grattugiata di un’arancia;
- una bustina di vanillina;
- un pizzico di sale;
- abbondante zucchero a velo per servire.
Per prima cosa lavorare a lungo le uova con lo zucchero semolato per ottenere un composto ben montato. Aggiungete prima l’olio e poi l’acqua a filo. Mescolare tra loro la farina, la fecola, il sale, il lievito e la vanillina. Unire al composto di uova la farina e mescolare per bene, unire infine le bucce degli agrumi.
Quando avrete ottenuto un composto omogeneo versatelo nello stampo imburrato ed infarinato e cuocete in forno caldo a 175 gradi per circa 30 minuti. Fate la prova stecchino!! Quando la ciambella all’acqua è cotta, tiratela fuori dal forno e fatela raffreddare nello stampo una decina di minuti, poi sfornatela.
Fatela raffreddare del tutto su una gratella e prima di servire la vostra ciambella all’acqua spolverizzatela abbondantemente di zucchero e velo…è soffice come una nuvola e assolutamente deliziosa…provatela!!
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Questa torta la provo sicuramente, forse anche più tardi dato che era un pò che la cercavo, grazie…bel blog!!
Grazie a te per i complimenti e se provi la ricette fammi sapere! 🙂
Deve essere strepitosa e anche leggera!
Grazie! In effetti è sofficissima e leggera. 🙂