Ciambella all’acqua sofficissima!

Ciambella all’acqua sofficissima…una nuvola!!

Ciao a tutti!! L’altro giorno come dolcino ho preparato questa sofficissima ciambella all’acqua….oltre ad essere molto profumata è davvero morbidissima….sembra di mangiare una nuvola!! La mia ciambella è arricchita da buccia di limone, buccia di arancia e vanillina quindi è veramente buonissima….oltre ad essere facilissima da realizzare!!

ciambella all'acqua 2

Per una ciambella all’acqua cotta in uno stampo a ciambella da 23 cm di diametro (possibilmente a cerniera) occorrono:

  • 200 gr di farina 00;
  • 100 gr di fecola di patate;
  • 3 uova grandi a temperatura ambiente;
  • 120 ml di acqua a temperatura ambiente;
  • 120 ml di olio di semi di arachide;
  • 240 gr di zucchero semolato;
  • una bustina di lievito per dolci;
  • buccia grattugiata di un limone;
  • buccia grattugiata di un’arancia;
  • una bustina di vanillina;
  • un pizzico di sale;
  • abbondante zucchero a velo per servire.

Per prima cosa lavorare a lungo le uova con lo zucchero semolato per ottenere un composto ben montato. Aggiungete prima l’olio e poi l’acqua a filo. Mescolare tra loro la farina, la fecola, il sale, il lievito e la vanillina. Unire al composto di uova la farina e mescolare per bene, unire infine le bucce degli agrumi.

ciambella all'acqua

 

Quando avrete ottenuto un composto omogeneo versatelo nello stampo imburrato ed infarinato e cuocete in forno caldo a 175 gradi per circa 30 minuti. Fate la prova stecchino!! Quando la ciambella all’acqua è cotta, tiratela fuori dal forno e fatela raffreddare nello stampo una decina di minuti, poi sfornatela.

ciambella all'acqua 1

Fatela raffreddare del tutto su una gratella e prima di servire la vostra ciambella all’acqua spolverizzatela abbondantemente di zucchero e velo…è soffice come una nuvola e assolutamente deliziosa…provatela!!

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4 thoughts on “Ciambella all’acqua sofficissima!

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