Cous cous alle zucchine e piselli con curry!

Cous cous alle zucchine

Cous cous alle zucchine e piselli con curry! Ciao a tutti! Oggi vi presento un piatto gustosissimo e davvero veloce da preparare, il cous cous alle zucchine e piselli con curry! Si tratta di un piatto dal sapore speziato, dovuto sia alla presenza di curry che di semi di cumino, che costituisce un ottimo piatto unico vegetariano! Per un bel … Continue reading

Pasta con crema di piselli e stracchino!

pasta con crema di piselli 3

Pasta con crema di piselli e stracchino! Ciao a tutti! Oggi vi presento un primo davvero gustoso, la pasta con crema di piselli e stracchino, facile da realizzare e molto apprezzato da grandi e piccini! L’idea mi è venuta vedendo quello che avevo in frigo e stufa della solita pasta panna e piselli, ho frullato i pisellini con lo stracchino … Continue reading

Polenta concia alla valdostana

polenta concia 1

Polenta concia alla valdostana! Ciao a tutti! Dopo una breve vacanza in Valle d’Aosta, sono tornata carica di formaggi tipici valdostani e ho voluto subito utilizzare la fontina valdostana per la preparazione della polenta concia, che ho avuto la gioia di gustare in uno splendido locale rustico di Planaval, frazione di La Salle! La mia polenta concia ha però il … Continue reading

Risotto alla barbabietola e stracchino!

risotto alla barbabietola

Risotto alla barbabietola e stracchino, delicato e buonissimo!! ciao a tutti!! Per “stupire con effetti speciali”, ieri a pranzo ho preparato questo gustosissimo risotto alla barbabietola e stracchino, un risotto particolare per il gusto e per il colore!!! E’ piaciuto moltissimo a tutti, cremoso al punto giusto e davvero particolare! Per un risotto alla barbabietola e stracchino per 4 persone … Continue reading

Pasta alla zucca con salvia!!

pasta alla zucca 2

Pasta alla zucca con salvia….sapore d’autunno!! Ciao a tutti!! Mi è stata regalata una notevole quantità di zucca che ho usato in tutti i modi, compresa questa deliziosa pasta alla zucca, semplice e gustosa!! La pasta è condita con un sugo cremoso a base di zucca e salvia, e potete poi servire la pasta condita con qualche dadino di fontina….un … Continue reading

Risotto allo zafferano, brie e salvia!

risotto allo zafferano e brie

Risotto allo zafferano, brie e salvia! Ciao a tutti!! L’altro giorno per pranzo ho preparato questo cremosissimo risotto allo zafferano arricchito da brie e salvia!! Tra i vari giretti estivi, siamo andati anche in Francia e siamo tornati con parecchi formaggi francesi tra cui una bella ruota di brie, che ho aggiunto al risotto rendendolo davvero supercremoso! Per un bel risotto allo … Continue reading

Risotto con piselli e stracchino!

risotto con piselli

Risotto con piselli, stracchino e menta!! Ciao a tutti!! Ieri per pranzo ho preparato questo delizioso risotto con piselli, stracchino e menta….un risotto cremoso e saporito con quel gusto di menta fresca che ben si sposa con il gusto dei pisellini e dello stracchino….è piaciuto moltissimo a tutti!! Ho usato la menta del mio giardino (che cresce in grandi quantità!!) … Continue reading

Riso ai peperoni con salsiccia!

riso ai peperoni

Riso ai peperoni con salsiccia e mais!! Ciao a tutti!! L’altro giorno per cena ho preparato questo squisito riso ai peperoni con salsiccia e mais, nato da ciò che avevo in casa…. Si tratta di riso pilaf arricchito con semi di cumino, accompagnato da un saporito mix di peperoni, salsiccia e mais! Un delizioso piatto unico che è stato molto … Continue reading

Risotto affumicato cremoso!

risotto affumicato

Risotto affumicato con scamorza e salame ungherese! Ciao a tutti!! Ieri per pranzo ho preparato questo gustosissimo risotto affumicato, usando sia scamorza affumicata che salame ungherese dal sapore inconfondibile….il risotto è venuto fuori cremosissimo e buonissimo e il saporino affumicato è stato apprezzato da tutto la famiglia! Il salame ungherese si trova ormai in tutti i supermercati sia al banco … Continue reading

Pasta ai peperoni con pancetta!!

pasta ai peeproni

Pasta ai peperoni e pancetta, supercremosa!! Ciao a tutti!! Ieri sera per cena ho preparato questa pasta ai peperoni e pancetta…..sono arrivata tardi a casa e aprendo il frigo…..avevo un peperone rosso, della pancetta e una confezione di panna da cucina…bene questo primo è il risultato di questi ingredienti!! Il sugo è facilissimo da preparare e lo potete fare mentre … Continue reading

Pasta con mascarpone rucola e salmone

pasta con mascarpone

Pasta con mascarpone, rucola salmone e gamberetti!! ciao a tutti!! Ieri a pranzo ho preparato questa ricca pasta con mascarpone, rucola salmone e gamberetti…. Avevo del mascarpone da utilizzare e guardando cosa avevo in frigo e freezer…ne è venuta fuori questa pasta davvero buonissima, che è piaciuta a tutti, bimbi compresi!! Si tratta di una salsa cremosa al mascarpone, salmone … Continue reading

Lasagne al salmone e gamberetti!

lasagne al salmone

Lasagne al salmone e gamberetti! Ciao a tutti!! ieri sera per cena ho preparato le lasagne al salmone e gamberetti, un primo raffinato e semplice da preparare e sopratutto una validissima alternativa alla solita lasagna!! Il piatto è piaciuto moltissimo a tutti e tra bis e tris ci siamo allegramente finiti il teglione di lasagne… Per un bel piatto di … Continue reading

Pasta alle zucchine con pancetta!

pasta alle zucchine 1

Pasta alle zucchine con pancetta! Ciao a tutti!! ieri sera per cena ho preparato un bel piatto di pasta alle zucchine con pancetta, approfittando delle piccole e tenere zucchine che si trovano al mercato in questi giorni… Le zucchine e la pancetta sono un’accoppiata perfetta e questo piatto di pasta è un ottimo modo per far mangiare ai bimbi un … Continue reading

Risotto alle zucchine con gamberetti!

risotto alle zucchine 1

Risotto alle zucchine con gamberetti! ciao a tutti!! Oggi per pranzo ho preparato il risotto alle zucchine con gamberetti, un risotto cremoso e davvero buono….anche i bimbi hanno molto apprezzato! Ho approfittato del fatto di aver trovato al mercato le zucchine piccole e tenere, che in effetti erano veramente buonissime!! Per il riso ho utilizzato il riso parboiled, che io … Continue reading

Risotto agli asparagi e prosciutto!

risotto agli asparagi 2

Risotto agli asparagi con prosciutto e taleggio! Ciao a tutti!! Ieri sera per cena ho preparato questo risotto agli asparagi con prosciutto e taleggio, davvero delizioso e primaverile!! Al mercato ho trovato gli asparagi sottili, che adoro, e oltre a servirli con l’uovo fritto sopra, ho preparato anche questo risottino delicato e colorato di primavera!   Per cuocere il risotto … Continue reading