Base per crostata morbida alla frutta!

Base per crostata morbida alla frutta senza burro!

Ciao a tutti! Oggi vi propongo una sofficissima base per crostata morbida alla frutta (ma non solo!) facilissima da realizzare, senza burro e dal risultato assicurato! La base risultante è soffice ed è ideale da farcire con creme di ogni tipo!

La mia base è farcita con crema pasticcera all’arancia mescolata a philadelphia e poi decorata con fragole fresche!

base per crostata morbida 3

Per una base per crostata morbida cotta nello stampo apposito da 28 cm di diametro occorrono:

  • 125 g di farina 00:
  • 80 g di zucchero;
  • 2 uova grandi a temperatura ambiente;
  • 60 ml di olio di semi (io uso olio di semi di arachide);
  • mezza bustina di vanillina;
  • mezza bustina di lievito in polvere per dolci;
  • 2 cucchiai di aceto di mele.

Per la farcia:

  • la crema pasticcera dei miei bomboloni al forno; seguite dosi e preparazione e lasciate raffreddare la crema mescolando spessissimo.
  • 250 g di formaggio cremoso tipo philadelphia lavorato con 2 cucchiai di zucchero a velo.

Per decorare:

  • 250 g di fragole tagliate a fettine sottili

Per la base mescolate tra loro dapprima gli ingredienti secchi, poi unire le uova, l’olio e l’aceto e mescolare con le fruste elettriche per un minuto circa, fino ad ottenere un composto omogeneo.

Versare l’impasto nello stampo ben imburrato e far cuocere in forno caldo a 175 gradi per circa 15 minuti, fate la prova stecchino!!

Appena la base è pronta sfornatela, attendete qualche minuto e poi togliete la torta dallo stampo e fate raffreddare del tutto su una gratella per dolci.

Nel frattempo preparate la crema pasticcera seguendo le istruzioni del ripieno dei miei bomboloni al forno, fatela raffreddare e unite il formaggio cremoso prima lavorato con lo zucchero a velo. Dovete ottenere una crema omogenea (il sapore è fantastico!).

Spalmate la crema nella cavità della base per crostata morbida e decorate con fragole a fettine distribuite in maniera da creare un grosso fiore.

Se non volete perdere le mie ricette, mettete un “mi piace” alla mia pagina Facebook, qui!

E’ davvero buonissima! Naturalmente la base potrà essere utilizzata per tutte le vostre creazioni!

La mia bacheca pinterest: https://it.pinterest.com/barbaracoccia1/le-mie-ricette/ 

Print Friendly, PDF & Email
Precedente Pasta frolla friabile alle gocce di cioccolato Successivo Pasta frolla integrale ricetta rustica

Lascia un commento

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.