TORTINE CON CAVOLFIORE E MASCARPONE

TOR C CAV E MASCA (14) copia


INGREDIENTI:

1 dose di pasta brisè integrale all’olio,

1 cavolfiore bianco,

500 gr di mascarpone,

200 gr di mozzarella a dadini,

sale,

pepe.


PROCEDIMENTO:

Innanzitutto,dopo averlo mondato e lavato bene,lessate le cimette del cavolfiore,in acqua bollente salata;

una volta cotto,tritatelo finemente al coltello e unitelo in una bowl con il mascarpone,i dadini di mozzarella,un pizzico di sale ed una macinata di pepe,mescolate con un cucchiaio e tenete da parte.

Stendete la pasta brisè con il matterello,in uno strato di circa 2/3 mm,ricavate e tagliate dei cerchi leggermente più grandi rispetto allo stampo della tortina,foderate ogni stampo e fate anche i bordi,farcite con il ripieno di cavolfiore e mascarpone.

Infornate a 180 °C per circa 20/25′.

Sformate le tortine,servitele tiepide o a temperatura ambiente e buon appetito!!!


TORTINE DI CAVOLFIORE E MASCARPONE copia


TOR C CAV E MASCA (13) copia


TOR C CAV E MASCA (8) copia


TOR C CAV E MASCA (9) copia


TOR C CAV E MASCA (10) copia


TOR C CAV E MASCA (14) copia


TOR C CAV E MASCA (12) copia


TORTINE CON CAVOLFIORE E MASCARPONE 03-03-2015 copia


TOR C CAV E MASCA (11) copia


3 Marzo 2015

8 commenti su “TORTINE CON CAVOLFIORE E MASCARPONE

  1. Che meraviglia, sono rimasta incantata da queste sfiziosissime tortine: hanno un aspetto troppo invitante e sono sicuramente buonissime, assolutamente da provare, gli abbinamenti mi piacciono tantissimo:)))grazie infinite per la ricetta:))
    un bacione:))
    Rosy
    ps: grazie di cuore per le splendide parole che hai lasciato nel commento al mio blog, sei sempre troppo gentile e carinissima e non immagini quanto mi abbia fatto piacere leggerle:))

  2. Che buone devono essere. Amo tantissimo il cavolfiore. In genere lo cucino con la besciamella, mai con il mascarpone. Proverò
    buonissima serata.