TORTA VELOCE SENZA UOVA ALLO ZAFFERANO

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INGREDIENTI:

300 gr di farina “00”,

285 gr di latte fresco intero,

200 gr di zucchero bianco semolato,

160 gr di ricotta vaccina,

80 gr di cocco rapè,

70 gr di olio di girasole,

70 gr di arancia candita,

1 bustina di zafferano,

1 bustina di lievito,

semini di vaniglia.


PROCEDIMENTO:

Versate tutti gli ingredienti all’interno del mixer e frullate per 2′.

Trasferite il composto ottenuto in una tortiera imburrata ed infarinata,livellate con un cucchiaio ed infornate a 180°C per circa 35/40′.

Lasciate freddare,servite a fette e buon appetito!!!


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22 Ottobre 2014

24 commenti su “TORTA VELOCE SENZA UOVA ALLO ZAFFERANO

  1. Diana il said:

    Ciao Daiana, grazie 1000, certo, poi ti faccio sapere, credo di farla a Pasqua! Scusami, ho dimenticato un’altra domanda. Io uso solitamente farina integrale, ma in questo caso, se vuoi ottenere il colore giallo-giallo, forse è meglio evitare. Se si usasse un misto tra farina integrale (o semi-integrale) e farina di mais? Mi sembra che si chiami fioretto. Che ne pensi? Grazie 1000, ciao Diana

    • Ciao Diana,
      grazie a te cara 🙂
      Si certo,puoi usare le farine che più ti piacciono,rimarrà altrettanto buona,ottima idea!! 😉
      Si,quella a grana più sottile è la fioretto,va anche meglio per i dolci 🙂
      Penso che sei in gamba e che la torta ti verrà favolosa,grazie 1000 a te bacioni cara felice giornata <3

  2. Diana il said:

    Ciao cara, grazie per aver condiviso questa ricetta! Vorrei chiederti alcune info: 1.il diametro dello stampo 2.se posso evitare il cocco 3. volendola di colore giallo-giallo, posso mettere 2 bustine di zafferano? Ti ringrazio tanto, ciao Diana

    • Ciao cara,
      innanzitutto ti ringrazio molto,sei gentilissima e son felice ti piaccia.. 🙂

      Dunque,lo stampo è da 24 cm 🙂
      il cocco lo puoi benissimo sostituire con farina di mandorle,o nocciole,o pistacchi oppure semplicemente farina classica.. 🙂
      si che le puoi mettere 2 bustine di zafferano cara,sicuramente sarà più saporito..ma se ti piace non è un problema.. 😉
      Un abbraccione,a presto e grazieeee,fammi sapere se la proverai baciiii :-*

  3. Ecco con lo zafferano devo proprio prepararla una torta, la tua è davvero invitante. Un abbraccio cara. Buon weekend

  4. deliziosa questa torta,Dai!!non sapevo,si potesse usare
    lo zafferano,nei dolci..:)) ti auguro buon pomeriggio e ti mando un
    bacione :-*

  5. I dolci con la ricotta son troppo buoni!!!! mi attira tantissimo la tua.. senza uova..con il cocco e arancia candita.. chissà che bontà! smack

  6. che torta meravigliosa, ha un aspetto splendido e una consistenza interna sofficissima come piace a me:)) inoltre mi piace la presenza dello zafferano, una spezia che amo molto,del cocco, della ricotta, in più è leggera in quanto priva di uova e grassi, mi piace tantissimo:)) senza ombra di dubbio è profumatissima e troppo buona:)) ti faccio i miei più sinceri complimenti Daiana, bravissima come sempre:))
    un bacione e buona settimana:))
    Rosy