TORTA SOFFICE AL COCCO E MASCARPONE

TORTA SOFFICE AL COCCO E MASCARPONE 25-08-15 copia


INGREDIENTI:

250 gr di mascarpone,

200 gr di farina “00”,

190 gr di zucchero semolato bianco,

130 gr di cocco rapè,

110 gr di olio di girasole,

4 uova,

40 gr di zucchero in granella,

1/2 bustina di lievito,

1 cucchiaino di bicarbonato,

bacca di vaniglia.


PROCEDIMENTO:

In una bowl,montate a spuma per qualche minuto insieme le uova,lo zucchero e la vaniglia.

Unite poi l’olio,il mascarpone e frullate;

aggiungete anche il cocco rapè,frullate ancora ed infine versate la farina,il lievito e il bicarbonato,frullate un’ultima volta.

Versate il composto ottenuto in una tortiera imburrata ed infarinata,livellate il tutto con un cucchiaio e terminate con lo zucchero in granella su tutta la superficie.

Infornate a 180° per circa 35/40′.

Sformate la torta,fatela freddare,servitela a fette e buon appetito!!!


TORTA SOFFICE AL COCCO E MASCARPONE copia


TOR SOFF A COC E MASC (11) copia


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25 Agosto 2015

11 thoughts on “TORTA SOFFICE AL COCCO E MASCARPONE

  1. francesca by francynonsolotorte il said:

    mi piace questa ricetta, grazie la proverò presto.

  2. un cestino di ciliege il said:

    Si vede che è soffice soffice, mi piacerebbe prendere quella bella fetta!!! Complimenti e un bacio<3

  3. Adoro i dolci con il cocco… e non ho mai messo il mascarpone nell’impasto.. dovrei provare… sembra così sofficioso! baci e buon lunedì 😀

  4. Dalla Giusy di Blumirtillo il said:

    Molto delicata. Adoro le preparazioni con il mascarpone. Sono così saporite!
    Una bella idea che con il cocco mi sembra ancora più saporita.
    Un abbraccio dalla Giusy di Blumirtillo

  5. Golosissima, si vede che ha una consistenza soffice come piace a me, ne assaggerei una bella fetta anche ora, è di un invitante pazzesco:))bravissima come sempre Daiana, ti faccio i miei più sinceri e migliori complimenti
    Un bacione:))
    Rosy