TORTA DI CAVOLFIORE

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INGREDIENTI:

400 gr di cavolfiore verde (lessato),

100 gr di ricotta vaccina,

50 gr di groviera,

50 gr di parmigiano Reggiano,

2 uova,

pangrattato ed olio di girasole per lo stampo,

sale,

pepe.


PROCEDIMENTO:

Dopo averlo diviso in piccole cimette e lavato,lessate il cavolfiore in acqua bollente salata,finchè sarà morbido ma ancora croccante.

Una volta cotte,mettete le cimette in una bowl insieme alla ricotta,la groviera tagliata a dadini,il parmigiano grattugiato,le uova,una presa di sale ed una macinata di pepe;

mescolate con un cucchiaio e versate il composto ottenuto in una tortiera tonda unta d’olio e infarinata con il pangrattato.

Livellate la superficie con un cucchiaio ed infornate a 180°C per circa 20/25′.

Sformate,lasciate intiepidire la torta,servite a fette e buon appetito!!!


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TORTA DI CAVOLFIORE 09-04-2015 copia


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9 Aprile 2015

7 thoughts on “TORTA DI CAVOLFIORE

  1. Ciao Daiana. Me encanta la coliflor y también el brócoli pero nunca las he preparado en forma de tarta o pastel y por lo que veo tiene una pinta fabulosa así que no dudo estará deliciosa. Una estupenda y distinta forma de comer coliflor.
    Que pases un estupendo fin de semana.
    Un abbraccio

  2. Il cavolfiore verde mi manca. Una torta gustosissima.
    In casa lo mangiamo solo in preparazioni come questa, quindi ricetta da copiare. Baci.m