INGREDIENTI:
170 gr di farina “0”,
30 gr di frumina (o maizena),
140 gr di zucchero di canna,
90 gr di acqua,
50 gr di burro morbido,
50 gr di olio di girasole,
5 albumi (circa 150 gr),
3 mele miste,
la scorza e il succo di 1 limone,
semini di vaniglia,
2 cucchiaini di bicarbonato.
Innanzitutto,in una bowl,montate gli albumi a neve ferma.
Sbucciate e private del torsolo le mele,e tagliatele poi a pezzi;
unite ora l’acqua e il succo di limone,le farine e il bicarbonato e frullate ancora.
Infornate a 180°C per circa 40/45′.
Una volta sformato il dolce,fatelo freddare,servite a fette e buon appetito!!!
5 Ottobre 2015