INGREDIENTI:
250 gr di farina “00”,
120 gr di farina barbarjà (integrale),
250 gr di zucchero di canna,
245 gr di albumi (circa 7),
135 gr di caffè liquido,
120 gr di burro morbido,
70 gr di olio di girasole,
20 gr di caffè in polvere,
sciroppo di vaniglia,
cacao amaro e polvere di caffè.
Mettete gli albumi in una bowl con lo zucchero e lo sciroppo di vaniglia,e,montateli a neve.
Infornate a 180° C per circa 30/35′.
20 Aprile 2015