TORTA BUON COMPLEANNO AMORE MIO 2016

TORTA BUON COMPLEANNO AMORE MIO 2016
INGREDIENTI: 1 pan di spagna al cocco senza burro, 1 dose di crema pasticcera al microonde, caffè,latte e zucchero di canna per la bagna, 400 ml di panna fresca, 100 gr di cioccolato fondente, 50 gr di confettura di albicocca, decorazioni e codette di cioccolato, una foglia verde (lavata ed... Continua »
settembre 7, 2016

TORTA DECORATA ALLE NOCCIOLE

TORTA DECORATA ALLE NOCCIOLE
INGREDIENTI: 1 torta margherita, 1 dose di crema di nocciole senza uova, 1 dose di glassa al cioccolato bianco, 1 dose di meringa italiana, 1 disco di dacquoise alle nocciole, croccantini alle nocciole, 50 gr di nocciole intere, alchermes,acqua e zucchero per la bagna, nutella per la decorazione. PROCEDIMENTO: Tagliate... Continua »
novembre 15, 2015

TORTA AL COCCO E LIQUIRIZIA

TORTA AL COCCO E LIQUIRIZIA
INGREDIENTI: 1 pan di spagna al cocco, 1 dose di chantilly alla liquirizia, 1 dose di glassa alla liquirizia, latte e liquore alla liquirizia per la bagna, cocco rapè, gocce di cioccolato bianco, caramelle alla liquirizia pura. PROCEDIMENTO: Tagliate a metà con un coltello e per il senso orizzontale il... Continua »
maggio 8, 2015

TORTA PER LA FESTA DELLA MAMMA PANNA E FRAGOLE

TORTA PER LA FESTA DELLA MAMMA PANNA E FRAGOLE
INGREDIENTI: 1 pan di spagna alle mandorle, 1 dose di crema di cocco e yogurt alla banana, alchermes,acqua e zucchero per la bagna, 200 ml di panna fresca, 20 fragole per la decorazione, codette di cioccolato bianco e fondente, cuoricini di zucchero, pistacchi al naturale, lettere di cioccolato. PROCEDIMENTO: Tagliate... Continua »
maggio 8, 2014

LA CRESIMA DI LORENZO

LA CRESIMA DI LORENZO
INGREDIENTI: 1 pan di spagna classico, 1 dose di crema alla nocciola, 1 dose di pasta marshmallow bianca, colorante alimentare in gel azzurro, liquore amaretto,acqua e zucchero per la bagna, 100 gr di crema pasticcera, 200 ml di panna fresca, nutella, gocce di cioccolato, foglie verdi in ostia. PROCEDIMENTO: Tagliate... Continua »
novembre 25, 2010

TORTA DEL MULINO

TORTA DEL MULINO
INGREDIENTI: 1 pan di spagna alle nocciole, 1 dose di pasta bisotto decorata, 1 dose di chantilly al cioccolato, 1 dose di chantilly al cioccolato bianco, 50 ml di latte fresco e 1 cucchiaio di zucchero per la bagna, 400 ml di panna fresca, 3 cucchiai di zucchero a velo, gocce... Continua »
agosto 12, 2010

TORTA PETALO ROSA

TORTA PETALO ROSA
INGREDIENTI: 1 pan di spagna classico, 1 dose di crema al cioccolato fondente, 300 gr di cioccolato fondente al 72%, 1 dose di pasta marshmallow rosa, glassa reale gialla, acqua,zucchero e maraschino per la bagna, granella di cioccolato, 10 biscottini cilindrici. PROCEDIMENTO: Tagliate a metà la torta per il senso... Continua »
giugno 13, 2010

STRAWBERRY CHOCOLATE

STRAWBERRY CHOCOLATE
INGREDIENTI:  1 pan di spagna alla philadelphia, 1 dose di yocrema alla fragola, 10 tartufi alle nocciole, 3 stanghette di cioccolato, liquore al cocco,sciroppo di fragola e zucchero per la bagna, 200 ml di panna fresca, nutella. PROCEDIMENTO: Tagliate il pan di spagna a metà nel senso orizzontale,poi bagnate il... Continua »
aprile 3, 2010

TORTA PRIMAVERA

TORTA PRIMAVERA
INGREDIENTI: 1 pan di spagna classico, 1 dose di chantilly di zabaione, latte,cacao in polvere e zucchero per la bagna, 400 ml di panna fresca, 2 cucchiai di zucchero a velo, colorante alimentare in gel verde, colorante alimentare in gel rosso, 1 rettangolino di pasta di zucchero bianca, pennarello alimentare... Continua »
marzo 23, 2010

TORTA UOVO DI PASQUA

TORTA UOVO DI PASQUA
INGREDIENTI: 2 dosi di pan di spagna goloso, 1 dose di crema di frolla e nutella, liquore amaretto,acqua e zucchero per la bagna, 300 gr di cioccolato fondente nero, 150 gr di cioccolato bianco, fiorellini di zucchero. PROCEDIMENTO: Tagliate e sagomate con il coltello la torta a forma di uovo,poi apritela... Continua »
marzo 18, 2010
TORTA PER I TUOI 80

TORTA PER I TUOI 80

INGREDIENTI: 1 pan di spagna goloso, 1 dose di crema agli amaretti, 300 ml di panna fresca montata, 1 dose di pasta marshmallow rosa, qualche ritaglio di sfoglia caramellata, acqua,liquore amaretto e zucchero per la... Continua »
NUVOLA BIANCA

NUVOLA BIANCA

INGREDIENTI PER LA CREMA AL TARTUFO  BIANCO: 400 ml di panna fresca, 350 gr di cioccolato bianco, 250 gr di ricotta vaccina. PROCEDIMENTO PER LA CREMA AL TARTUFO BIANCO: Fate bollire in una padella antiaderente... Continua »
TORTA BUON 2007

TORTA BUON 2007

INGREDIENTI: 3 sfoglie tonde zuccherate, 1 dose di crema chantilly, 400 ml di panna fresca, 6 bignè alla crema chantilly, crema pasticcera, cioccolato fondente, fiori di zucchero, foglie di ostia. PROCEDIMENTO: Farcite i due dischi di... Continua »
TORTA NIDO

TORTA NIDO

INGREDIENTI: 1 torta margherita rettangolare, 1 dose di crema al cioccolato, amaretto,acqua e zucchero per la bagna, 250 gr di cioccolato fondente, 100 gr di cioccolato bianco, 100 gr di pan di Spagna, 3 ovetti... Continua »
TORTA CIOCCOPANNA

TORTA CIOCCOPANNA

INGREDIENTI: 1 torta margherita, 1 dose di crema chantilly, liquore amaretto,acqua e zucchero per la bagna, 400 ml di panna fresca, 20 gr di cacao zuccherato in polvere, 100 gr di cioccolato fondente, 100 gr... Continua »
TORTA FIORITA

TORTA FIORITA

INGREDIENTI: 1 torta margherita, 1 dose di crema chantilly, latte,acqua e zucchero per la bagna, 400 ml di panna fresca, 20 biscottini di frolla, colorante alimentare in gel verde, fiori di zucchero, foglie in ostia... Continua »
YELLOW CAKE

YELLOW CAKE

INGREDIENTI: 1 torta margherita, 1 dose di crema chantilly, 400 ml di panna fresca, liquore amaretto,acqua e zucchero per la bagna, colorante alimentare giallo in gel, 50 gr di cioccolato fondente, 7 nocciole intere, 20... Continua »
TORTA CONIGLIETTO

TORTA CONIGLIETTO

INGREDIENTI: 1 torta margherita, 1 dose di crema pasticcera, latte e zucchero per la bagna, 400 ml di panna fresca, 200 gr di cioccolato fondente, 100 gr di pasta di mandorla, coloranti alimentari in gel, codette... Continua »
PUPAZZO DI NEVE

PUPAZZO DI NEVE

INGREDIENTI: 3 dischi di torta margherita, 1 dose di crema alla nutella, liquore amaretto,acqua e zucchero per la bagna, 400 gr di cioccolato bianco, 200 gr di cioccolato extra fondente, 400 gr di pasta marshmallow, coloranti... Continua »
TORTA ANDò 2007

TORTA ANDò 2007

INGREDIENTI: 1 torta margherita, 1 dose di crema rum e nocciole, 1 dose di glassa al ribes rosso, 200 gr di gelatina di albicocca, rum,zucchero e acqua per la bagna, 150 gr di nocciole tritate,... Continua »
TORTA TOPOLINO

TORTA TOPOLINO

INGREDIENTI: liquore amaretto,acqua e zucchero per la bagna, 400 ml di panna fresca, 1 cucchiaio di zucchero a velo, 300 gr di cioccolato fondente nero, 100 gr di pasta di mandorle, 1 torta margherita, 1... Continua »
TORTA HALLOWEEN 2006

TORTA HALLOWEEN 2006

INGREDIENTI: 1 pan di Spagna, 1 dose di crema al cacao, alchermes,acqua e zucchero per la bagna, 100 gr di farina di cocco, coloranti alimentari in gel, 200 gr di cioccolato fondente, 200 gr di... Continua »
PANETTONE FARCITO AL CIOCCOLATO

PANETTONE FARCITO AL CIOCCOLATO

INGREDIENTI: 1 panettone da 700 gr, 1 dose di crema di nutella, 200 gr di cioccolato fondente, 200 gr di cioccolato al latte, 200 gr di cioccolato bianco, liquore amaretto,acqua e zucchero per la bagna,... Continua »
LA CRESIMA DI VALERIO

LA CRESIMA DI VALERIO

INGREDIENTI: 1 foglio di carta colorata con motivi floreali, 1 foglio di carta lucida, scotch trasparente, 1 pan di spagna goloso di 3 dosi, 1 dose di crema alla nocciola, acqua,zucchero,alchermes e curaçao per la... Continua »