TORTA DI FINE ESTATE

TORTA DI FINE ESTATE
INGREDIENTI: 150 gr di farina “00”, 50 gr di fecola di patate, 120 gr di zucchero di canna, 90 gr di olio di mais, 50 gr di amaretti secchi + 3 per la decorazione, 30 gr di latte fresco intero, 20 gr di cacao amaro in polvere, 2 uova, 5... Continua »
ottobre 1, 2015

GELATO PESCA E ALBICOCCA

GELATO PESCA E ALBICOCCA
INGREDIENTI: 200 gr di pesche gialle, 200 gr di albicocche mature, 130 gr di zucchero, 150 gr di acqua, 50 gr di latte fresco, 25 gr di latte in polvere, 4 gr di maizena, il succo di 1/2 limone. PROCEDIMENTO: Versate in un contenitore il latte fresco,l’acqua,il latte in polvere... Continua »
giugno 23, 2014

TORTA DI RICOTTA CON PESCHE E ALBICOCCHE

TORTA DI RICOTTA CON PESCHE E ALBICOCCHE
INGREDIENTI: 250 gr di farina “00”, 170 gr di zucchero semolato, 130 gr di ricotta vaccina, 120 gr di burro morbido, 60 gr di latte fresco, 2 uova, 3 albicocche, 2 pesche gialle, 3 cucchiai di Amaretto di Saronno, 1 cucchiaio di zucchero di canna, 1 bustina di lievito, semini... Continua »
giugno 16, 2014

CROSTATA CIOCCOAMARETTI E PESCHE SCIROPPATE

CROSTATA CIOCCOAMARETTI E PESCHE SCIROPPATE
INGREDIENTI: 250 gr di pasta frolla Montersino, 250 gr di ricotta vaccina, 100 gr di cioccolato al latte, 70 gr di panna fresca, 50 gr di zucchero a velo, 50 gr di amaretti secchi, 4 pesche sciroppate, 1 uovo, 200 gr di confettura di albicocche. PROCEDIMENTO: In una bowl,versate la ricotta,lo... Continua »
marzo 30, 2014

TORTA UMIDA ALLE PESCHE

TORTA UMIDA ALLE PESCHE
INGREDIENTI: 5 pesche gialle mature, 150 gr di farina “00”, 150 gr di zucchero semolato, 150 gr di burro fuso, 100 gr di mandorle senza buccia, 50 gr di gocce di cioccolato, 2 uova, 1 bicchiere di latte, 1/2 bustina di lievito, semini di vaniglia. PROCEDIMENTO: Fate sciogliere in forno... Continua »
agosto 24, 2013

TORTA GELATO ALLA PESCA ROSA

TORTA GELATO ALLA PESCA ROSA
INGREDIENTI: 1 dose di gelato alla pesca rosa, 1 dose di base di biscotto, 100 gr di melone cantalupo, 1 pesca gialla, 1 banana, 3 susine, 50 gr di confettura di albicocca, qualche fogliolina di menta con i fiori, 100 gr di cioccolato fondente. PROCEDIMENTO: Prendete la tortiera apribile senza... Continua »
agosto 9, 2013

GELATO PESCHE E AMARETTI

GELATO PESCHE E AMARETTI
INGREDIENTI: 350 gr di pesche gialle, 300 gr di latte fresco intero, 120 gr di zucchero, 100 gr di amaretti, 30 gr di liquore amaretto, 25 gr di latte in polvere, 3 gr di maizena. PROCEDIMENTO: Versate in un contenitore il latte fresco,il latte in polvere e la maizena,scaldate il... Continua »
luglio 27, 2013

TORTA ROVESCIATA ALLE PESCHE

TORTA ROVESCIATA ALLE PESCHE
INGREDIENTI: 100 gr di farina “00”, 100 gr di burro morbido, 60 gr di zucchero di canna, 2 uova, 5 pesche gialle mature, 1/2 bustina di lievito, semini di vaniglia, 150 gr di zucchero bianco per lo sciroppo, 2 cucchiai di acqua, il succo di 1/2 limone. PROCEDIMENTO: Innanzitutto preparate... Continua »
luglio 14, 2013

GELATO ALLA PESCA ROSA

GELATO ALLA PESCA ROSA
INGREDIENTI: 500 gr di pesche a pasta gialla e rossa, 150 gr di zucchero, 50 gr di acqua, 50 gr di latte fresco, 25 gr di latte in polvere, 4 gr di maizena. PROCEDIMENTO: Versate in un contenitore il latte fresco,l’acqua,il latte in polvere e la maizena,scaldate il tutto in... Continua »
giugno 27, 2013

CROSTATA SOLE MIO

CROSTATA SOLE MIO
INGREDIENTI: 1 dose di pasta frolla linzer, 450 gr di ricotta vaccina, 90 gr di zucchero, 2 uova, la scorza di 1 limone, 2 cucchiai di succo di limone, 5 albicocche mature, 3 pesche gialle mature, 150 gr di confettura di albicocche, nutella. PROCEDIMENTO: Innanzitutto,stendete sottilmente con il matterello la... Continua »
luglio 18, 2012
FIOR SEMIFREDDO ALLA PESCA GIALLA

FIOR SEMIFREDDO ALLA PESCA GIALLA

INGREDIENTI: 1 dose di base semifreddo alla pesca gialla, 1 pesca gialla, 12 fragole, gelatina neutra, 100 ml di panna fresca, codette di cioccolato fondente, pasta marshmallow rosa. PROCEDIMENTO: Prendete la forma a fiore per... Continua »
CONFETTURA DI PESCHE GIALLE

CONFETTURA DI PESCHE GIALLE

INGREDIENTI: 2 kg di pesche gialle nettarine, 300 gr di zucchero, il succo di 1 limone. PROCEDIMENTO: Sbucciate le pesche,privatele del nocciolo e tagliatele al coltello in pezzi grossolani; versatele in una casseruola grande antiaderente con... Continua »
COPPETTE COCCO CIOCCO E PESCA GIALLA

COPPETTE COCCO CIOCCO E PESCA GIALLA

INGREDIENTI: 1 dose di crema di cocco e yogurt alla banana, 1 dose di composta di pesca gialla, 100 gr di cioccolato fondente al 72%, 3 amaretti, cacao amaro in polvere, 1 pesca gialla. PROCEDIMENTO:... Continua »
COMPOSTA DI PESCA GIALLA

COMPOSTA DI PESCA GIALLA

INGREDIENTI: 500 gr di pesche gialle mature, 100 gr di zucchero, 1 cucchiaio di fecola di patate, il succo di 1 limone, 5 cucchiai di acqua. PROCEDIMENTO: In una padella antiaderente fate un leggero sciroppo... Continua »
FRESCHEZZA DI ANGURIA E PESCA BIANCA

FRESCHEZZA DI ANGURIA E PESCA BIANCA

INGREDIENTI: 300 gr di anguria, 2 pesche bianche, il succo di 1 limone, 700 ml di acqua tonica, 50 gr di zucchero, ghiaccio. PROCEDIMENTO: Sbucciate le pesche e tagliatele a tocchetti,private l’anguria della buccia,tagliate anch’essa a... Continua »
TORTINE LIMONPESCA

TORTINE LIMONPESCA

INGREDIENTI: 3 margherite soffici, 1 dose di crema leggera al limone, 1 dose di gelè di pesca, latte e zucchero per la bagna, 1 pesca gialla, 100 gr di cioccolato fondente con ciliegia, 3 ostie bianche... Continua »
GELè DI PESCA

GELè DI PESCA

INGREDIENTI: 200 gr di pesche gialle, il succo di 1 limone, 1 cucchiaio di zucchero, 2 fogli di gelatina. PROCEDIMENTO: Dopo averle sbucciate e private del nocciolo,tagliate a pezzi le pesche e mettetele in una padella... Continua »
COPPE OLIMPIA CON PESCHE SCIROPPATE

COPPE OLIMPIA CON PESCHE SCIROPPATE

INGREDIENTI: 2 pesche gialle mature, 2 cucchiai di zucchero, 50 ml di liquore amaretto, 1 dose di crema olimpia, 1 amaretto, qualche ciliegia candita, 1 pesca gialla, foglioline di mentuccia fresca. PROCEDIMENTO: Sbucciate le pesche... Continua »
MACEDONIA D’ESTATE

MACEDONIA D’ESTATE

INGREDIENTI: 600 gr di fragole, 10 piccole pesche gialle, 5 banane, il succo di 1 limone, 4 cucchiai di zucchero semolato. PROCEDIMENTO: Private del picciolo e lavate bene le fragole,sbucciate le pesche e le banane e... Continua »
PESCHE RIPIENE

PESCHE RIPIENE

INGREDIENTI: 13 pesche gialle mature, 10 pere mature, 10 banane mature, 800 gr di amaretti, 500 gr di nocciole tostate e tritate, 400 gr di zucchero, 75 gr di cioccolato amaro in polvere, 1 bicchierino di... Continua »
TORTA SUMMER

TORTA SUMMER

INGREDIENTI: 1 dose di base di biscotto, 1 dose di crema ricoyogurt, 1 dose di gelè pesca e albicocca, frutta fresca (pesche gialle,banane,ciliegie,mentuccia fresca) per decorare. PROCEDIMENTO: Disponete la base di biscotto sul fondo di una tortiera... Continua »
GELè PESCA E ALBICOCCA

GELè PESCA E ALBICOCCA

INGREDIENTI: 2 pesche e 6 albicocche mature, 150 gr di zucchero, il succo di 1/2 limone, 2 cucchiai di limoncello, 8 gr di gelatina in fogli. PROCEDIMENTO: Frullate la frutta sbucciata e tagliata a pezzi... Continua »
SCIROPPO DI PESCA

SCIROPPO DI PESCA

INGREDIENTI: 500 gr di pesche gialle mature, 300 gr di zucchero, il succo di 1 limone, 300 ml di acqua. PROCEDIMENTO: Sbucciate le pesche e privatele del nocciolo. Bollite l’acqua e lo zucchero per 10′... Continua »
TORTA DI PESCHE

TORTA DI PESCHE

INGREDIENTI: 12 pesche, 360 gr di farina, 4 uova, 240 gr di zucchero, 12 cucchiai di latte, la scorza grattugiata di 1/2 limone, 1 bustina e 1/2 di lievito, 80 gr di burro fuso, 2... Continua »