TORTA SOFFICE AI FRUTTI DI BOSCO

TORTA SOFFICE AI FRUTTI DI BOSCO
INGREDIENTI: 150 gr di farina “0”, 50 gr di frumina (o maizena), 155 gr di zucchero di canna, 110 gr di burro morbido, 70 gr di olio di semi di girasole, 50 gr di confettura di percocche, 50 gr di liquore all’arancia, 2 uova, 150 gr di frutti di bosco... Continua »
settembre 24, 2016

GELATO ALLA FRAGOLA E CILIEGIA

GELATO ALLA FRAGOLA E CILIEGIA
INGREDIENTI: 250 gr di fragole già pulite, 250 gr di ciliegie già denocciolate, 100 gr di zucchero bianco semolato, 50 gr di acqua, 50 gr di latte fresco, 25 gr di latte in polvere, 4 gr di maizena. PROCEDIMENTO: Versate in un contenitore il latte fresco,l’acqua,il latte in polvere e... Continua »
giugno 28, 2016

RISOTTO ALLE FRAGOLE

RISOTTO ALLE FRAGOLE
INGREDIENTI: 250 gr di riso Carnaroli, 50 gr di fragole, 1 cipolla bianca, 50 gr di parmigiano Reggiano, 1 noce di burro freddo, la scorza di 1 lime, olio extravergine d’oliva, sale. PROCEDIMENTO: Dopo che avrete,sbucciato e lavato la cipolla,tagliatela a dadini,poi mettetela in una padella ampia insieme al riso,un... Continua »
aprile 30, 2016

CRUMBLE DI FRAGOLE

CRUMBLE DI FRAGOLE
INGREDIENTI: 1 dose di base crumble classica, 550 gr di fragole, 60 gr di zucchero di canna, il succo di 1/2 limone. PROCEDIMENTO: Dopo averle lavate,private del picciolo e tagliate a tocchetti,mettete le fragole in una bowl insieme allo zucchero e al succo di limone; mescolate il tutto con un... Continua »
aprile 26, 2016

TORTA UMIDA AL COCCO E FRAGOLE

TORTA UMIDA AL COCCO E FRAGOLE
INGREDIENTI (per la torta): 270 gr di farina “00”, 60 gr di maizena, 160 gr di zucchero bianco, 150 gr di fragole (già pulite), 85 gr di burro fuso, 70 gr di latte fresco intero, 50 gr di olio di girasole, 2 uova, 1/2 bustina di lievito, bacca di vaniglia,... Continua »
giugno 15, 2015

SUCCO DI FRAGOLE

SUCCO DI FRAGOLE
INGREDIENTI: 2 Kg di fragole (già pulite), 3 l di acqua, 350 gr di zucchero bianco, il succo di 1 limone. PROCEDIMENTO: Dopo averle lavate,mettete le fragole all’interno di una capiente pentola,unite anche l’acqua,lo zucchero e il succo di limone. Portate ad ebollizione sul fuoco,e,cuocete per circa 15′. A questo... Continua »
maggio 17, 2015

GELATO ALLO YOGURT E FRAGOLE

GELATO ALLO YOGURT E FRAGOLE
INGREDIENTI: 250 gr di yogurt alla fragola, 250 gr di fragole, 50 gr di latte fresco, 50 gr di acqua, 140 gr di zucchero, 25 gr di latte in polvere, 3 gr di maizena. PROCEDIMENTO: Versate in un contenitore il latte fresco,l’acqua,lo zucchero,il latte in polvere e la maizena,scaldate il... Continua »
aprile 18, 2015

PLUM CAKE ALLA FRAGOLA E GOCCE DI CIOCCOLATO

PLUM CAKE ALLA FRAGOLA E GOCCE DI CIOCCOLATO
INGREDIENTI: 220 gr di farina “00”, 125 gr di yogurt alla fragola, 120 gr di zucchero bianco, 60 gr di sciroppo di fragole, 60 gr di gocce di cioccolato fondente, 40 gr di olio di mais, 3 uova, 10 fragole mature, semini di vaniglia, 1 bustina di lievito, zucchero a... Continua »
marzo 22, 2015

BICCHIERINI CON MOUSSE DI YOGURT E RICOTTA

BICCHIERINI CON MOUSSE DI YOGURT E RICOTTA
INGREDIENTI: 1 dose di mousse di yogurt e ricotta, 1 dose di composta di fragole e more, codette di cioccolato fondente per decorare. PROCEDIMENTO: Componete il dessert in ogni bicchierino,partendo da un cucchiaio abbondante di composta sul fondo,riempite poi con la mousse fino al bordo e terminate con le codette... Continua »
ottobre 22, 2014

COMPOSTA DI FRAGOLE E MORE

COMPOSTA DI FRAGOLE E MORE
INGREDIENTI: 250 gr di fragole, 250 gr di more, 100 gr di zucchero, 5 cucchiai di acqua, 1 cucchiaio di fecola di patate, il succo di 1 limone. PROCEDIMENTO: Lavate bene la frutta e privatela del picciolo. In una padella antiaderente fate un leggero sciroppo con 3 cucchiai di acqua... Continua »
ottobre 22, 2014
GHIACCIOLI ALLA FRAGOLA YOGURT E BANANA

GHIACCIOLI ALLA FRAGOLA YOGURT E BANANA

INGREDIENTI: 200 gr di fragole, 2 banane, 5 cucchiai di zucchero, 375 gr (3 vasetti) di yogurt alla banana, il succo di 1 limone. PROCEDIMENTO: Sbucciate le banane,tagliatele a rondelle e mettetele in un contenitore... Continua »
SORBETTO ALLA FRAGOLA

SORBETTO ALLA FRAGOLA

INGREDIENTI: 550 gr di fragole già pulite, 100 gr di zucchero semolato, 50 gr di acqua, 3 gr di maizena, il succo di 1/2 limone. PROCEDIMENTO: Dopo averle lavate e private del picciolo,frullate con il... Continua »
SCIROPPO DI FRAGOLE

SCIROPPO DI FRAGOLE

INGREDIENTI: 500 gr di fragole, 300 gr di zucchero semolato, 300 ml di acqua, il succo di un limone. PROCEDIMENTO: Lavate bene le fragole e privatele del picciolo,versate l’acqua e lo zucchero in una padella... Continua »
TORTA ALLE FRAGOLE SENZA UOVA

TORTA ALLE FRAGOLE SENZA UOVA

INGREDIENTI: 500 gr di fragole fresche già pulite, 200 gr di farina “00”, 140 gr di zucchero semolato, 125 gr (1 vasetto) di yogurt alla fragola, 50 gr di fecola di patate, 50 gr di... Continua »
GELATO FRAGOLA E BANANA

GELATO FRAGOLA E BANANA

INGREDIENTI: 250 gr di fragole già pulite, 250 gr di banana sbucciata, il succo di 1/2 lime, 130 gr di zucchero, 50 gr di acqua, 50 gr di latte fresco, 25 gr di latte in... Continua »
BUDINO DI FRAGOLE

BUDINO DI FRAGOLE

INGREDIENTI: 450 gr di fragole, 100 gr di yogurt alla fragola, 100 gr di panna fresca, 70 gr di zucchero semolato + 2 cucchiai, 50 gr di ricotta vaccina, 8 gr di gelatina in fogli,... Continua »
LAMINGTONS

LAMINGTONS

INGREDIENTI: 1 torta lamington, 1 dose di composta di fragole, 300 gr di cioccolato fondente, 200 gr di cocco rapè. PROCEDIMENTO: Con un coltello,tagliate la torta per il senso orizzontale,farcitela con la composta di fragole... Continua »
TORTA FREDDA ALLE FRAGOLE

TORTA FREDDA ALLE FRAGOLE

INGREDIENTI: 1 dose di base di corn flakes e cioccolato bianco, 1 dose di crema di ricotta per torta fredda, 1 dose di gelè di fragole, 250 gr di fragole per la decorazione, codette di cioccolato... Continua »
TORTA PISTACCHIO E FRAGOLE

TORTA PISTACCHIO E FRAGOLE

INGREDIENTI: 1 pan di spagna alle mandorle, 1 dose di crema al pistacchio senza uova, 1 dose di composta di fragole, latte e zucchero per la bagna, 50 gr di pistacchi, qualche fragola, codette di... Continua »
CRUMBLE ROVESCIATO ALLE FRAGOLE

CRUMBLE ROVESCIATO ALLE FRAGOLE

INGREDIENTI: 1 dose di crumble rustico, 250 gr di confettura di fragole.  PROCEDIMENTO: Trasferite il crumble in una teglia rettangolare con misure di 30×40 cm,foderata con un foglio di carta forno,stendetelo su tutta la superficie... Continua »
LIQUORE FRAGOLINO

LIQUORE FRAGOLINO

INGREDIENTI: 500 gr di fragole, 1/2 l di alcool a 95°C, 1/2 l di acqua, 350 gr di zucchero. PROCEDIMENTO: Lavate le fragole molto bene,poi privatele del picciolo e tagliatele a pezzetti,trasferitele in una bowl,unite... Continua »
GELATO PANNA E FRAGOLE

GELATO PANNA E FRAGOLE

INGREDIENTI: 200 ml di panna fresca, 200 ml di latte intero fresco, 300 gr di fragole mature, 140 gr di zucchero semolato, 25 gr di latte in polvere, 3 gr di maizena, 150 gr di... Continua »
ROTOLO CON FRAGOLE E CIOCCOLATO

ROTOLO CON FRAGOLE E CIOCCOLATO

INGREDIENTI: 1 dose di pasta biscotto, 1 dose di composta di fragole, latte e zucchero per la bagna, 3 tortini al cioccolato, 30 gr di codette di cioccolato bianco, 150 gr di confettura di albicocca.... Continua »
GHIACCIOLI ALLA FRAGOLA

GHIACCIOLI ALLA FRAGOLA

INGREDIENTI: 700 gr di fragole mature, 285 gr di acqua, 80 gr di fruttosio. PROCEDIMENTO: Dopo averle lavate e private del picciolo,frullate nel mixer per 2′ le fragole insieme al fruttosio; Versate la purea ottenuta... Continua »
CROSTATA DI RICOTTA E FRAGOLE

CROSTATA DI RICOTTA E FRAGOLE

INGREDIENTI: 250 gr di pasta frolla, 500 gr di ricotta vaccina, 175 gr di zucchero, 50 gr di fecola di patate, 3 uova, la scorza di 1 lime, 20 fragole mature, 200 gr di confettura... Continua »
BIBITA DI BOSCO

BIBITA DI BOSCO

INGREDIENTI: 200 gr di fragole,mirtilli e lamponi, il succo di 2 limoni, 50 gr di zucchero, 500 ml di acqua ghiacciata. PROCEDIMENTO: Dopo che avrete mondato e lavato i frutti di bosco,frullate tutti gli ingredienti... Continua »
SEMIFREDDO 1° ANNO INSIEME

SEMIFREDDO 1° ANNO INSIEME

INGREDIENTI: 1 dose di base semifreddo alla fragola al profumo di lime, qualche fragola, 1 lime, lettere di cioccolato, cuoricini rossi di zucchero. PROCEDIMENTO: Prendete lo stampo da semifreddo,e dopo averle lavate,tagliate a rondelline le fragole... Continua »
FRAGOLE SCIROPPATE

FRAGOLE SCIROPPATE

INGREDIENTI: 500 gr di fragole, la scorza di un limone, 200 gr di zucchero. PROCEDIMENTO: Lavate le fragole in acqua fredda,dopodichè privatele del picciolo e trasferitele in una terrina,unite la scorza di limone grattugiata e... Continua »
GELATO FRAGOMIRTILLO

GELATO FRAGOMIRTILLO

INGREDIENTI: 250 gr di fragole gia pulite, 250 gr di mirtilli neri, 140 gr di zucchero, 50 gr di acqua, 50 gr di latte fresco, 25 gr di latte in polvere, 4 gr di maizena.... Continua »
GELATO ALLA FRAGOLA

GELATO ALLA FRAGOLA

INGREDIENTI: 500 gr di fragole già pulite, 140 gr di zucchero, 50 gr di acqua, 50 gr di latte fresco, 25 gr di latte in polvere, 4 gr di maizena. PROCEDIMENTO: Versate in un contenitore... Continua »
CIOCCOFRAGOLAMERINGA

CIOCCOFRAGOLAMERINGA

INGREDIENTI: 1 dose di meringa italiana, 1 dose di composta di fragole, 6 budini al cioccolato. PROCEDIMENTO: Stendete uno strato generoso di composta di fragole sulla superficie di ogni budino,dopo aver messo la meringa all’interno... Continua »
FIOR SEMIFREDDO ALLA PESCA GIALLA

FIOR SEMIFREDDO ALLA PESCA GIALLA

INGREDIENTI: 1 dose di base semifreddo alla pesca gialla, 1 pesca gialla, 12 fragole, gelatina neutra, 100 ml di panna fresca, codette di cioccolato fondente, pasta marshmallow rosa. PROCEDIMENTO: Prendete la forma a fiore per... Continua »
TARTELLETTE TRICOLORE

TARTELLETTE TRICOLORE

INGREDIENTI: 30 tartellette di frolla al caffè, 1 dose di crema pasticcera, 200 ml di panna fresca, 1 cucchiaio di zucchero, 250 gr di fragole, 3 banane, 5 kiwi, 100 gr di confettura di albicocca,... Continua »
VERRINE DI MOUSSE CON LE FRAGOLE

VERRINE DI MOUSSE CON LE FRAGOLE

INGREDIENTI: 1 dose di composta di fragole, 1 dose di mousse di ricotta e yogurt, codette di cioccolato fondente, qualche fragola fresca per la presentazione. PROCEDIMENTO: Passate alla composizione delle verrine,versando sul fondo 2 cucchiai... Continua »
TORTA RED PASSION

TORTA RED PASSION

INGREDIENTI: 1 dose di pan di spagna goloso, 1 dose di crema di latte fragole e ciliegie, 500 gr di fragole e ciliegie, latte,fragole e zucchero per la bagna, 1 bustina di gelatina alla fragola. PROCEDIMENTO:... Continua »
CREMA DI LATTE FRAGOLA E CILIEGIA

CREMA DI LATTE FRAGOLA E CILIEGIA

INGREDIENTI: 150 gr di latte fresco, 125 gr di fragole gia pulite, 125 gr di ciliegie gia prive del nocciolo, 125 gr di cioccolato bianco, 75 gr di zucchero semolato, 50 gr di uova intere,... Continua »
MAY COCKTAIL

MAY COCKTAIL

INGREDIENTI: 250 gr di fragole mature, 250 gr di ciliegie mature, il succo di 1 limone, 50 gr circa di zucchero, 500 ml di acqua naturale ghiacciata, cubetti di ghiaccio. PROCEDIMENTO: Dopo averle lavate bene,levate... Continua »
SEMIFREDDO AI FRUTTI ROSSI

SEMIFREDDO AI FRUTTI ROSSI

INGREDIENTI: 1 dose di base semifreddo ai frutti rossi, 1 dose di composta di frutti rossi, 200 ml di panna fresca, 200 gr di fragole e lamponi, perline verdi di zucchero. PROCEDIMENTO: Una volta preparata... Continua »
COMPOSTA DI FRUTTI ROSSI

COMPOSTA DI FRUTTI ROSSI

INGREDIENTI: 500 gr di lamponi e fragole, 100 gr di zucchero, 5 cucchiai di acqua, 1 cucchiaio di fecola di patate, il succo di 1 limone. PROCEDIMENTO: Lavate bene la frutta e private le fragole... Continua »
FRAGOLAMPO COCKTAIL

FRAGOLAMPO COCKTAIL

INGREDIENTI: 150 gr di lamponi, 150 gr di fragole, 300 ml di sprite fredda, 4 cucchiai di zucchero, il succo di 1 limone qualche cubetto di ghiaccio. PROCEDIMENTO: Mondate e lavate bene i lamponi e... Continua »
CUPCAKES ALLE FRAGOLE

CUPCAKES ALLE FRAGOLE

INGREDIENTI: 125 gr di farina, 125 gr di zucchero, 125 gr di burro morbido, 2 uova, 2 cucchiai di latte, 1 bustina di lievito, 1/2 bacca di vaniglia, 200 gr di fragole  fresche 2 cucchiai... Continua »
MACEDONIA D’ESTATE

MACEDONIA D’ESTATE

INGREDIENTI: 600 gr di fragole, 10 piccole pesche gialle, 5 banane, il succo di 1 limone, 4 cucchiai di zucchero semolato. PROCEDIMENTO: Private del picciolo e lavate bene le fragole,sbucciate le pesche e le banane e... Continua »
GELè DI FRAGOLE

GELè DI FRAGOLE

INGREDIENTI: 200 gr di fragole, il succo di 1 limone, 1 cucchiaio di zucchero, 2 fogli di gelatina. PROCEDIMENTO: Dopo averle lavate e private del picciolo,tagliate a pezzi le fragole e mettetele in una padella... Continua »
CREMA PASTICCERA ALLE FRAGOLE

CREMA PASTICCERA ALLE FRAGOLE

INGREDIENTI: 400 gr di fragole, 150 gr di zucchero, 30 gr di amido di mais, 1 dl di latte, 3 tuorli, 1 uovo, 1 bacca di vaniglia. PROCEDIMENTO: Dopo averle lavate,tagliate a pezzetti le fragole... Continua »
CHERRY DREAM

CHERRY DREAM

INGREDIENTI: 150 gr di ciliegie sciroppate, 150 gr di fragole fredde, 2 arance, 2 limoni, 1 lime, 200 ml di latte freddo, 50 ml di sciroppo di ciliegie, 2 cucchiai di zucchero. PROCEDIMENTO: Spremete le... Continua »
STRAWBERRY CHOCOLATE

STRAWBERRY CHOCOLATE

INGREDIENTI:  1 pan di spagna alla philadelphia, 1 dose di yocrema alla fragola, 10 tartufi alle nocciole, 3 stanghette di cioccolato, liquore al cocco,sciroppo di fragola e zucchero per la bagna, 200 ml di panna... Continua »
TIRAMISù ALLE FRAGOLE

TIRAMISù ALLE FRAGOLE

INGREDIENTI: 1 dose di crema al mascarpone, finti pavesini, fragole in salsa, fragole fresche, liquore al cocco,acqua e zucchero per la bagna. PROCEDIMENTO: Dopo che avrete preparato tutti gli ingredienti per comporre il dolce,adagiate sul... Continua »
COPPA FRAGOLA E BANANA

COPPA FRAGOLA E BANANA

INGREDIENTI: 500 gr di fragole, 5 banane, il succo di 1 limone, 4 cucchiai di zucchero semolato. PROCEDIMENTO: Private del picciolo e lavate bene le fragole,tagliatele poi a rondelle e così fate per le banane.... Continua »
CHEESECAKE ALLE FRAGOLE

CHEESECAKE ALLE FRAGOLE

INGREDIENTI PER LA COMPOSIZIONE: 1 dose di base di biscotto, 1 dose di cream cheese, 1 dose di composta di fragole, 1 dose di panna acida alla fragola, qualche foglia di menta, fragole fresche. PROCEDIMENTO... Continua »
COMPOSTA DI FRAGOLE

COMPOSTA DI FRAGOLE

INGREDIENTI: 500 gr di fragole (anche surgelate), 100 gr di zucchero, 1 cucchiaio di fecola di patate, il succo di 1 limone, 5 cucchiai di acqua. PROCEDIMENTO: In una padella antiaderente fate un leggero sciroppo con 3... Continua »
SACCOTTINI RICOTTA E FRAGOLA

SACCOTTINI RICOTTA E FRAGOLA

INGREDIENTI: 600 gr di ricotta mista, 600 gr di farina, 300 gr di burro, 200 gr di zucchero, 1 bustina di lievito, 200 gr di confettura di fragole. PROCEDIMENTO: In una ciotola capiente lavorate con... Continua »
MERINGATA DI FRAGOLE

MERINGATA DI FRAGOLE

INGREDIENTI: 250 gr di fragole mature, 6 meringhe bianche, 2 cucchiai di zucchero semolato, 1 cucchiaio di zucchero a velo, 200 ml di panna fresca, il succo di 1/2 limone. PROCEDIMENTO: Lavate bene le fragole... Continua »
MOSAICO DI FRAGOLA

MOSAICO DI FRAGOLA

INGREDIENTI: 1 dose di pasta frolla lievitata, 1 dose di pasta frolla per decorazioni, 1 dose di crema pasticcera, 500 gr di fragole, 200 gr di gelatina di albicocca. PROCEDIMENTO: Dopo che avrete tolto la... Continua »
CONFETTURA DI FRAGOLE

CONFETTURA DI FRAGOLE

INGREDIENTI: 2 kg di fragole, 500 gr di zucchero, la scorza e il succo di 1 limone, 3 bicchieri di acqua circa. PROCEDIMENTO: Lavate e private del picciolo le fragole e il limone; Mettetele ora... Continua »
CROSTATA GRAN FRAGOLA

CROSTATA GRAN FRAGOLA

INGREDIENTI: 1 crostata tonda di pasta frolla lievitata, 500 gr di fragole, 1 dose di crema di fragola. PROCEDIMENTO: Una volta che avrete preparato la base della crostata in uno spessore di circa 1/2 cm,poi... Continua »
RED PASSION

RED PASSION

INGREDIENTI: 250 ml di latte fresco, 50 ml di Kirsch, 50 gr di anguria, 50 gr di fragole, 30 gr di ribes rosso, il succo di 1/2 limone, 30 gr di zucchero, 80 gr di... Continua »