CREMA ALLO SNICKERS

CREMA ALLO SNICKERS
INGREDIENTI: 1 dose di crema pasticcera al microonde ( con solo 110 gr di zucchero invece di 130 gr), 200 gr di snickers. PROCEDIMENTO: Tagliate al coltello in piccoli pezzi gli snickers,mettete il tutto in una scodella e fate sciogliere in forno a microonde per qualche istante; unite alla crema pasticcera e... Continua »
febbraio 26, 2017

TORTA DI ARACHIDI E CIOCCOLATO

TORTA DI ARACHIDI E CIOCCOLATO
INGREDIENTI: 170 gr di arachidi non salate e senza guscio, 160 gr di zucchero di canna, 155 gr di uova (circa 3), 130 gr di farina “0”, 35 gr di maizena, 85 gr di burro morbido, 80 gr di olio di semi di girasole, 1/2 bustina di lievito, 1 cucchiaino... Continua »
febbraio 13, 2017

PANTORTA AL CIOCCOLATO

PANTORTA AL CIOCCOLATO
INGREDIENTI: 600 gr di farina “0”, 300 gr di cioccolato fondente, 75 gr di cioccolato al latte, 230 gr di zucchero di canna, 80 gr di burro morbido, 80 gr di acqua, 50 gr di rum alla banana, 10 gr di lievito per dolci, 3 uova, 2 gr di sale... Continua »
gennaio 13, 2017

COOKIES AI DATTERI NOCI E CIOCCOLATO

COOKIES AI DATTERI NOCI E CIOCCOLATO
INGREDIENTI: 125 gr di farina “0”, 110 gr di zucchero di canna, 110 gr di burro leggermente morbido, 80 gr di cioccolato al latte, 40 gr di datteri, 40 gr di noci (sgusciate), 1 uovo, 1/2 bustina di lievito, qualche goccia di essenza di limone. PROCEDIMENTO: In una bowl,lavorate a... Continua »
gennaio 5, 2017

BICCHIERE DI CREMA AL LATTE DI COCCO E MANGO

BICCHIERE DI CREMA AL LATTE DI COCCO E MANGO
INGREDIENTI: 1 dose di crema al latte di cocco, 1 mango maturo, 200 gr di biscotti friabili, 100 gr di cioccolato al latte, 40 gr di liquore alla banana, cocco rapè. PROCEDIMENTO: Dopo che lo avrete sbucciato con il pelapatate,tagliate il mango a tocchetti,frullatelo nel mixer a purea con il... Continua »
dicembre 26, 2016

TORTA CON CREMA DI MARRONI E CIOCCOLATO

TORTA CON CREMA DI MARRONI E CIOCCOLATO
INGREDIENTI: 280 gr di farina “0”, 50 gr di fecola di patate, 180 gr di zucchero di canna, 100 gr di yogurt bianco intero, 70 gr di burro morbido, 50 gr di latte fresco intero, 30 gr di olio di semi di girasole, 3 uova, 1/2 bustina di lievito, 1... Continua »
ottobre 25, 2016

CREMA DI MARRONI E CIOCCOLATO

CREMA DI MARRONI E CIOCCOLATO
INGREDIENTI: 300 gr di confettura di marroni, 150 gr di glassa al cioccolato fondente, 15 castagne lessate. PROCEDIMENTO: Sbucciate prima di tutto le castagne,sbriciolatele con le mani e unitele in una bowl con la confettura e la glassa,mescolate il tutto con un cucchiaio ed è pronta. Utile per farcire torte,crostate... Continua »
ottobre 25, 2016

GLASSA AL CIOCCOLATO FONDENTE

GLASSA AL CIOCCOLATO FONDENTE
INGREDIENTI: 120 gr di cioccolato fondente, 50 gr (circa) di latte fresco intero a temperatura ambiente, 30 gr di zucchero di canna. PROCEDIMENTO: Dopo averlo tritato a pezzi con il coltello,mettete il cioccolato in una scodella e fatelo sciogliere in forno a microonde per qualche istante; una volta fuso,unitegli lo... Continua »
ottobre 20, 2016

GELATO AL TWIX

GELATO AL TWIX
INGREDIENTI: 600 ml di latte fresco intero, 150 gr di twix, 50 gr di zucchero di canna, 25 gr di latte in polvere, 3 gr di maizena. PROCEDIMENTO: Versate il latte in un contenitore insieme allo zucchero,il latte in polvere e la maizena,mescolate con un cucchiaio e mettete a scaldare... Continua »
settembre 15, 2016

TORTA BUON COMPLEANNO AMORE MIO 2016

TORTA BUON COMPLEANNO AMORE MIO 2016
INGREDIENTI: 1 pan di spagna al cocco senza burro, 1 dose di crema pasticcera al microonde, caffè,latte e zucchero di canna per la bagna, 400 ml di panna fresca, 100 gr di cioccolato fondente, 50 gr di confettura di albicocca, decorazioni e codette di cioccolato, una foglia verde (lavata ed... Continua »
settembre 7, 2016
TORTA AL CIOCCOLATO E AMARETTI

TORTA AL CIOCCOLATO E AMARETTI

INGREDIENTI: 170 gr di zucchero di canna, 150 gr di di cioccolato fondente, 150 gr di amaretti, 90 gr di farina “00”, 80 gr di burro, 70 gr di farina barbarjà, 70 gr di olio... Continua »
GLASSA AL CIOCCOLATO CON OLIO

GLASSA AL CIOCCOLATO CON OLIO

INGREDIENTI: 80 gr di cioccolato fondente, 40 gr di acqua, 10 gr di olio di mais. PROCEDIMENTO: Dopo averlo tagliato a pezzi con il coltello,fate sciogliere il cioccolato in forno a microonde per qualche istante,mescolando... Continua »
BROWNIES AL CIOCCOLATO

BROWNIES AL CIOCCOLATO

INGREDIENTI: 215 gr di zucchero di canna, 150 gr di olio di semi di girasole, 100 gr di cioccolato fondente, 100 gr di cioccolato al latte, 65 gr di latte fresco intero, 60 gr di... Continua »
GELATO AL BOUNTY

GELATO AL BOUNTY

INGREDIENTI: 600 ml di latte fresco intero, 115 gr di bounty, 50 gr di zucchero di canna, 25 gr di latte in polvere, 3 gr di maizena. PROCEDIMENTO: Versate il latte in un contenitore insieme... Continua »
GELATO ALLA STRACCIATELLA

GELATO ALLA STRACCIATELLA

INGREDIENTI: 400 ml di latte intero fresco, 200 ml di panna fresca, 150 gr di zucchero, 130 gr di scagliette d cioccolato fondente, 25 gr di latte in polvere, 3 gr di maizena. PROCEDIMENTO: Versate... Continua »
CHOCOLATE CHIP COOKIES

CHOCOLATE CHIP COOKIES

INGREDIENTI: 200 gr di farina “00”, 125 gr di burro morbido, 100 gr di cioccolato fondente, 63 gr di zucchero di canna, 62 gr di zucchero bianco, 25 gr di arachidi, 1 uovo, 1 cucchiaino... Continua »
MOUSSE AL CIOCCOLATO SENZA UOVA

MOUSSE AL CIOCCOLATO SENZA UOVA

INGREDIENTI: 400 gr di latte fresco intero, 200 gr di panna fresca, 200 gr di cioccolato fondente, 145 gr di zucchero di canna, 25 gr di maizena, vaniglia in bacca, codette di cioccolato per decorare.... Continua »
MUFFIN AL CIOCCOLATO

MUFFIN AL CIOCCOLATO

INGREDIENTI: 280 gr di latte fresco intero, 210 gr di farina “00”, 130 gr di gocce di cioccolato fondente, 120 gr di zucchero di canna, 75 gr di uova intere (sgusciate), 70 gr di burro... Continua »
COPPA AL MASCARPONE

COPPA AL MASCARPONE

INGREDIENTI: 500 gr di mascarpone, 110 gr di zucchero di canna, 100 gr di amaretti secchi, 40 gr di cioccolato fondente, 30 gr di cioccolato al latte, 60 gr di nocciole intere, 30 gr di... Continua »
CROSTATA AL CIOCCOLATO E NOCI

CROSTATA AL CIOCCOLATO E NOCI

INGREDIENTI: 300 gr di pasta frolla morbida, 1 dose di crema al cioccolato per crostate, 100 gr di noci. PROCEDIMENTO: Stendete allo spessore di circa 3/4 mm la pasta frolla con il matterello; foderate con... Continua »
CREMA AL CIOCCOLATO PER CROSTATE

CREMA AL CIOCCOLATO PER CROSTATE

INGREDIENTI: 150 gr di cioccolato al latte, 50 gr di uova, 40 gr di zucchero, 30 gr di latte fresco, 20 gr di burro fuso, semini di vaniglia. PROCEDIMENTO: Sciogliete innanzitutto il cioccolato in forno... Continua »
ZUCCOTTO DI PANETTONE E RICOTTA

ZUCCOTTO DI PANETTONE E RICOTTA

INGREDIENTI: 1 panettone da 500 gr, 500 gr di mousse di ricotta con gocce di cioccolato, 250 gr di crema al cioccolato al latte, liquore amaretto,acqua e zucchero per la bagna, 300 gr di cioccolato... Continua »
GELATO AL GIANDUIOTTO

GELATO AL GIANDUIOTTO

INGREDIENTI: 600 ml di latte fresco, 200 gr di gianduiotti, 60 gr di zucchero di canna, 25 gr di latte in polvere, 3 gr di maizena. PROCEDIMENTO: Versate il latte in un contenitore insieme allo... Continua »
TORTA BIRRA E CIOCCOLATO

TORTA BIRRA E CIOCCOLATO

INGREDIENTI: 300 gr di farina “00”, 280 gr di zucchero di canna, 230 gr di birra scura, 170 gr di latte intero fresco, 125 gr di burro morbido, 100 gr di cioccolato al latte con... Continua »
TARTELLETTE FICHI E CIOCCOLATO

TARTELLETTE FICHI E CIOCCOLATO

INGREDIENTI: 20 tartellette di pasta frolla, 150 gr di glassa lucida e morbida al cacao, 6 fichi neri. PROCEDIMENTO: Riempite le tartellette con la glassa,trasferite in frigo per 5 o 6 ore,in modo che si... Continua »
LAMINGTONS

LAMINGTONS

INGREDIENTI: 1 torta lamington, 1 dose di composta di fragole, 300 gr di cioccolato fondente, 200 gr di cocco rapè. PROCEDIMENTO: Con un coltello,tagliate la torta per il senso orizzontale,farcitela con la composta di fragole... Continua »
SALSA AL CIOCCOLATO II

SALSA AL CIOCCOLATO II

INGREDIENTI: 125 gr di latte fresco intero, 75 gr di cioccolato fondente, 27,5 gr di zucchero semolato, 1/2 cucchiaino di maizena. PROCEDIMENTO: Su un tagliere,tritate al coltello il cioccolato,trasferitelo in una padella antiaderente con 100... Continua »
MOUSSE AL CAFFè E CIOCCOLATO

MOUSSE AL CAFFè E CIOCCOLATO

INGREDIENTI: 250 gr di mascarpone, 100 gr di cioccolato fondente, 100 gr di cioccolato al latte,  100 gr di zucchero semolato, 2 bicchierini di caffè, 2 uova. PROCEDIMENTO: Innanzitutto,su un tagliere,tritate al coltello i due... Continua »
BICCHIERI DI MOUSSE AL CAFFè E CIOCCOLATO

BICCHIERI DI MOUSSE AL CAFFè E CIOCCOLATO

INGREDIENTI: 1 dose di mousse al caffè e cioccolato, 200 gr di panettone, amaretto,acqua e zucchero per la bagna, polvere di caffè, chicchi di caffè. PROCEDIMENTO: Tagliate a cubettoni la fetta di panettone,poi bagnateli nella... Continua »
TORTA RICOTTA E CIOCCOLATO

TORTA RICOTTA E CIOCCOLATO

INGREDIENTI: 300 gr di ricotta vaccina, 200 gr di farina, 190 gr di zucchero semolato, 150 gr di cioccolato fondente, 20 gr di cacao amaro in polvere, 3 uova, 1 bustina di lievito. PROCEDIMENTO: In... Continua »
BICCHIERINI DI SPUMA ALL’AMARETTO

BICCHIERINI DI SPUMA ALL’AMARETTO

INGREDIENTI: 3 tuorli, 200 gr di panna fresca, 70 gr di zucchero semolato, 50 gr di amaretti, 50 gr di cioccolato fondente, 2 cucchiai di liquore all’amaretto. PROCEDIMENTO: In una terrina semi montate la panna... Continua »
SALSA AL CIOCCOLATO

SALSA AL CIOCCOLATO

INGREDIENTI: 250 gr di cioccolato fondente, 260 gr di latte intero fresco. PROCEDIMENTO: Versate il latte in una padella, e portate ad ebollizione,nel frattempo tritate al coltello il cioccolato,e quando il latte sarà bollente,unitelo,mescolate bene... Continua »
GELATO AL CIOCCOLATO AL LATTE

GELATO AL CIOCCOLATO AL LATTE

INGREDIENTI: 600 ml di latte fresco intero, 200 gr di cioccolato al latte, 70 gr di zucchero, 25 gr di latte in polvere, 3 gr di maizena. PROCEDIMENTO: Versate il latte in un contenitore insieme... Continua »
COLOMBA ARANCIA E CIOCCOLATO

COLOMBA ARANCIA E CIOCCOLATO

INGREDIENTI PER IL PRIMO IMPASTO: 600 gr di farina manitoba, 200 gr di farina “00”, 500 gr di burro, 450 gr di tuorlo d’uovo, 360 gr di zucchero semolato, 300 gr di acqua tiepida, 50... Continua »
PROFITEROLS AL COCCO

PROFITEROLS AL COCCO

INGREDIENTI: 1 dose di bignè, 1 dose di chantilly al cocco, 1 dose di salsa profiterol, pallini di cioccolato bianco e fondente, cocco rapè, ciliegine rosse candite, foglie in pasta di zucchero. PROCEDIMENTO: Dopo aver... Continua »
CIOCCOFRAGOLAMERINGA

CIOCCOFRAGOLAMERINGA

INGREDIENTI: 1 dose di meringa italiana, 1 dose di composta di fragole, 6 budini al cioccolato. PROCEDIMENTO: Stendete uno strato generoso di composta di fragole sulla superficie di ogni budino,dopo aver messo la meringa all’interno... Continua »
TORTA DI MELE E CIOCCOLATO

TORTA DI MELE E CIOCCOLATO

INGREDIENTI: 100 gr di farina “00”, 100 gr di burro morbido, 90 gr di zucchero di canna, 50 gr di cioccolato fondente extra amaro, 3 uova, 3 mele rosse delicious, 1 bustina di lievito. PROCEDIMENTO:... Continua »
COPPETTE COCCO CIOCCO E PESCA GIALLA

COPPETTE COCCO CIOCCO E PESCA GIALLA

INGREDIENTI: 1 dose di crema di cocco e yogurt alla banana, 1 dose di composta di pesca gialla, 100 gr di cioccolato fondente al 72%, 3 amaretti, cacao amaro in polvere, 1 pesca gialla. PROCEDIMENTO:... Continua »
BROWNIES ALLE NOCI

BROWNIES ALLE NOCI

INGREDIENTI: 200 gr di zucchero, 150 gr di burro, 75 gr di cioccolato fondente, 75 gr di noci, 60 gr di farina, 2 uova intere, 1 tuorlo, un pizzico di sale, semini di vaniglia. PROCEDIMENTO:... Continua »
COPPE ALL’ARANCIA ROSSA E CIOCCOLATO

COPPE ALL’ARANCIA ROSSA E CIOCCOLATO

INGREDIENTI: 1 dose di crema leggera all’arancia, 8 biscotti al muesli e cereali, 4 tartufi al cioccolato e nocciole, 30 gr di canditi all’arancia, codette al cioccolato, 1 arancia per decorare. PROCEDIMENTO: Prendete due coppette di... Continua »
CIOCCOLATA CALDA

CIOCCOLATA CALDA

INGREDIENTI: 800 ml di latte fresco, 400 ml di panna fresca, 400 gr di cioccolato fondente al 72%, 100 gr di zucchero semolato, 2 cucchiai di cacao amaro in polvere, 10 gr di fecola di... Continua »
CHANTILLY AL CIOCCOLATO

CHANTILLY AL CIOCCOLATO

INGREDIENTI: 250 gr di crema pasticcera, 80 gr di crema base al cioccolato, 500 gr di panna fresca, 12 gr di gelatina in fogli. PROCEDIMENTO: Ammollate la gelatina in fogli per qualche minuto in acqua... Continua »
CREMOSO AL CIOCCOLATO

CREMOSO AL CIOCCOLATO

INGREDIENTI: 160 gr di latte fresco, 80 gr di cioccolato fondente al 70%, 65 gr di tuorli, 30 gr di zucchero, 3 gr di gelatina in fogli. PROCEDIMENTO: Innanzitutto ammollate la gelatina in fogli in... Continua »
TORTA DEL MULINO

TORTA DEL MULINO

INGREDIENTI: 1 pan di spagna alle nocciole, 1 dose di pasta bisotto decorata, 1 dose di chantilly al cioccolato, 1 dose di chantilly al cioccolato bianco, 50 ml di latte fresco e 1 cucchiaio di zucchero... Continua »
CROSTATINE BACI DI DAMA AL CIOCCOLATO

CROSTATINE BACI DI DAMA AL CIOCCOLATO

INGREDIENTI: 1/2 dose di frolla baci di dama, 1 dose di crema al cioccolato. PROCEDIMENTO: Dopo che avrà riposato in frigo,stendete con il matterello su una spianatoia la pasta frolla,con uno spessore di 7/8 mm... Continua »
TORTA PETALO ROSA

TORTA PETALO ROSA

INGREDIENTI: 1 pan di spagna classico, 1 dose di crema al cioccolato fondente, 300 gr di cioccolato fondente al 72%, 1 dose di pasta marshmallow rosa, glassa reale gialla, acqua,zucchero e maraschino per la bagna,... Continua »
TORTA UMIDA AL CIOCCOLATO

TORTA UMIDA AL CIOCCOLATO

INGREDIENTI: 200 gr di cioccolato fondente nero al 72%, 250 gr di zucchero, 150 gr di burro morbido, 200 gr di farina, 70 gr di latte, 4 uova, 1 bustina di lievito, 1 bacca di... Continua »
GLASSA AI DUE CIOCCOLATI

GLASSA AI DUE CIOCCOLATI

INGREDIENTI: 200 gr di cioccolato fondente, 100 gr di cioccolato bianco, 50 gr di burro. PROCEDIMENTO: Spezzettate i due cioccolati e unite il burro in una terrina; portate sul fuoco a bagnomaria e lasciate che... Continua »
BOUNTY

BOUNTY

INGREDIENTI: 400 gr di farina di cocco, 200 gr di zucchero a velo, 200 gr di burro, 1 bustina di vanillina. PROCEDIMENTO: In una terrina mescolate bene la farina di cocco insieme allo zucchero a... Continua »
STRAWBERRY CHOCOLATE

STRAWBERRY CHOCOLATE

INGREDIENTI:  1 pan di spagna alla philadelphia, 1 dose di yocrema alla fragola, 10 tartufi alle nocciole, 3 stanghette di cioccolato, liquore al cocco,sciroppo di fragola e zucchero per la bagna, 200 ml di panna... Continua »
TARTUFI ALLE NOCCIOLE

TARTUFI ALLE NOCCIOLE

INGREDIENTI: 100 gr di biscotti secchi, 100 gr di cioccolato al latte, 80 gr di nocciole intere, 70 gr di zucchero, 30 gr di cacao amaro in polvere, 1 uovo, 1 cucchiaio di latte se... Continua »
BACI CON NOCCIOLE

BACI CON NOCCIOLE

INGREDIENTI: 250 gr di wafer al cacao, 400 gr di granella di nocciole tostate, 400 gr di nutella, 400 gr di cioccolato fondente, nocciole intere, fragoline fresche. PROCEDIMENTO: Tritate i wafer (se li fate nella... Continua »
CROSTATA AL RISO CIOCCOLATOSO

CROSTATA AL RISO CIOCCOLATOSO

INGREDIENTI: 250 gr di pasta frolla, 300 ml di latte, 100 gr di riso, 200 gr di cioccolato fondente, 1 uovo, 100 ml di liquore all’amaretto, 50 gr di zucchero, 20 gr di nocciole, 20... Continua »
BICCHIERE DEI GOLOSI

BICCHIERE DEI GOLOSI

INGREDIENTI: 200 gr di chantilly di zabaione, 200 ml di panna fresca, retine di cioccolato, cacao zuccherato in polvere. PROCEDIMENTO: Montate la panna in una terrina e zuccheratela a vostro piacimento. Versate delicatamente nel bicchiere... Continua »
RETINE DI CIOCCOLATO

RETINE DI CIOCCOLATO

INGREDIENTI: 100 gr di cioccolato fondente. PROCEDIMENTO: Tagliate finemente al coltello sul tagliere il cioccolato,trasferitelo in una ciotolina e scioglietelo in microonde per pochi secondi. Versate ora il cioccolato fuso in una sac à poche... Continua »
FIOR DI CASTAGNA

FIOR DI CASTAGNA

INGREDIENTI PER LA SPUMA DI CASTAGNE: 250 gr di confettura di castagne, 200 ml di panna fresca, 2 cucchiai di cacao zuccherato in polvere. PROCEDIMENTO PER LA SPUMA DI CASTAGNE: Montate la panna in una... Continua »
BONET AL CIOCCOLATO

BONET AL CIOCCOLATO

INGREDIENTI: 8 uova intere, 8 cucchiai di zucchero, 1 l di latte, 1 bacca di vaniglia, 100 gr di amaretti, 6 cucchiai di cacao zuccherato in polvere, 100 gr di cioccolato fondente, 2 banane, 3... Continua »
MOUSSE ESPRESSA

MOUSSE ESPRESSA

INGREDIENTI: 250 gr di cioccolato fondente, 150 gr di caramelle marshmallow, 50 gr di burro morbido, 300 ml di panna fresca, 4 cucchiai circa di acqua calda, fichi,noci e cioccolato per decorare. PROCEDIMENTO: Lasciate sciogliere... Continua »
CIAMBELLA FICHI E CIOCCOLATO

CIAMBELLA FICHI E CIOCCOLATO

INGREDIENTI: 1 ciambella soffice, latte e zucchero per la bagna, 200 gr di confettura di fichi, 200 gr di cioccolato fondente, qualche mandorla intera. PROCEDIMENTO: Dividete la ciambella a metà nel senso orizzontale e bagnatela... Continua »
TRIONFO DI LAMPONI

TRIONFO DI LAMPONI

INGREDIENTI: 500 gr di pasta frolla lievitata, 1 dose di crema al cioccolato fondente, 1 dose di crema al cioccolato bianco, 1 dose di salsa ai lamponi, 200 ml di panna fresca, 30 gr di... Continua »
DELIZIA DI RISO E CIOCCOLATO

DELIZIA DI RISO E CIOCCOLATO

INGREDIENTI PER GLI SCODELLINI DI CIOCCOLATO RIPIENI: 100 gr di cioccolato bianco, 100 gr di cioccolato fondente, 50 gr di panna montata, 50 gr di crema la cioccolato, 8 ciliegie sotto spirito. PROCEDIMENTO PER GLI... Continua »