INGREDIENTI:
550 gr di fragole già pulite,
100 gr di zucchero semolato,
50 gr di acqua,
3 gr di maizena,
il succo di 1/2 limone.
PROCEDIMENTO:
Dopo averle lavate e private del picciolo,frullate con il minipinner le fragole in un contenitore alto,insieme al succo di limone e lo zucchero.
In una scodellina,mescolate l’acqua con la maizena,scaldate qualche istante in forno a microonde,misurate con il termometro e portate ad 85°C;
unite questo liquido alle fragole e date un’ultima frullata,coprite con uno strato di pellicola trasparente e fate maturare in frigorifero dalle 6 alle 15 ore.