INGREDIENTI:
125 gr di latte fresco intero,
75 gr di cioccolato fondente,
27,5 gr di zucchero semolato,
1/2 cucchiaino di maizena.
PROCEDIMENTO:
Su un tagliere,tritate al coltello il cioccolato,trasferitelo in una padella antiaderente con 100 gr di latte,portate ad ebollizione,abbassate la fiamma,unite prima lo zucchero e poi la maizena sciolta nei rimanenti 25 gr di latte,mescolate continuamente per qualche istante finchè la salsa prenderà una leggera consistenza,spegnete la fiamma.
Trasferite in una scodellina e usatela per accompagnare gelati,semifreddi,torte asciutte e dessert.
Si conserva per molti giorni in frigorifero.
23 Marzo 2014