POLPETTE DI ZUCCHINE

POLPETTE DI ZUCCHINE 19-07-14 copia


INGREDIENTI:

2 zucchine chiare,

200 gr di ricotta vaccina,

100 gr di parmigiano Reggiano,

40 gr di pangrattato,

1 uovo,

pangrattato per l’impanatura,

sale.


PROCEDIMENTO:

Dopo averle lavate e private delle estremità,grattugiate le zucchine in una bowl,salatele e fatele riposare per mezz’ora.

Passata la mezz’ora,strizzate con le mani le zucchine (che avranno perso gran parte della loro acqua),e mettetele in una bowl,aggiungete la ricotta,l’uovo,il parmigiano grattugiato,una presa di sale,e,del pangrattato,se dovesse risultare troppo morbido l’impasto;

mescolate con un cucchiaio e ricavate delle polpette schiacciate,passatele nel pangrattato;

fate scaldare 5 cucchiai d’olio in una padella capiente,e quando sarà caldo adagiate le polpette,che friggerete su ambo i lati,per qualche minuto,finchè saranno dorate.

Ponetele su carta assorbente e salatele in superficie,servite subito e buon appetito!!!


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POLP D ZUCCH (12) copia


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19 Luglio 2014

15 thoughts on “POLPETTE DI ZUCCHINE

  1. Ciao tesoro, come stai? Io un pochino meglio, sono assente da un po’ perché la mia emicrania non mi ha dato tregua in questo ultimo periodo.. ora va meglio ma non posso esagerare col pc.. Sai che adoro le polpette in tutti i modi? Queste alle zucchine devono essere deliziose, che fame che mi hai fatto venire! Bravissima, un bacio grande e buona serata <3

  2. Carissima Daiana, mi hai fatto venire un’acquolina incredibile davanti a queste meravigliose, super invitanti e goduriosissime polpette:)) devono essere di una bontà unica, favolose e buonissime, mi piacerebbe davvero provarle, che meraviglia:))bravissima come sempre ti faccio i miei migliori e più sinceri complimenti:))
    Un bacione:))
    Rosy

  3. cosa c’è di più buono di una polpetta ? Assolutamente niente !Ne rubo un paio, posso ?Un bacione

  4. una bella proposta molto piacevole per i bambini ma anche per i grandi alle polpette è più difficile rinunciare

    scusami ero certo di avere scritto cosi

  5. una bella proppsta molto piacevole per i bambini ma anche per i grandi alle polpette + difficile rinunciare