PASTA AL SUGO DI SARDINE

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INGREDIENTI:

400 gr di cellentani rigati,

400 gr di polpa di pomodoro,

1 scatoletta di sardine sott’olio,

2 cipolle bianche,

4 acciughe sott’olio,

peperoncino secco,

1 mazzetto di prezzemolo,

olio extravergine d’oliva,

sale.


PROCEDIMENTO:

Dopo averle sbucciate e lavate,tagliate a mezze rondelle le cipolle e mettetele in una padella con un filo d’olio,le acciughe,il peperoncino ed un pizzico di sale,fate soffriggere per qualche minuto;

a questo punto,unite le sardine (private delle interiora) con il suo olio,date una mescolata ed aggiungete il pomodoro,cuocete per altri 15′ a fiamma media con il coperchio.

Regolate di sale,scolate la pasta molto al dente all’interno del sugo,unite il prezzemolo lavato e tritato finemente,saltate qualche istante e terminate la cottura con il coperchio.

Servite caldo con un’altra spolverata di prezzemolo,e buon appetito!!!


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PASTA AL SUGO DI SARDINE 13-05-2015 copia


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13 Maggio 2015

4 thoughts on “PASTA AL SUGO DI SARDINE

  1. Questo è primo piatto al quale non direi mai no. Mi sembra di sentirne il profumo intenso e invitante.
    Baci.

  2. buonissimo, troppo sfizioso e saporito questo sugo, mi hai fatto venire un’acquolina incredibile e tanta voglia di provarlo: godurioso e appetitosissimo!
    bravissima come sempre Daiana, ti faccio tantissimi complimenti e ti ringrazio per la condivisione:))
    un bacione e buona domenica:))
    Rosy