INGREDIENTI:
350 gr di mirtilli neri,
250 gr di yogurt ai mirtilli,
110 gr di zucchero,
100 gr di acqua,
25 gr di latte in polvere,
6 gr di maizena.
PROCEDIMENTO:
Versate in un contenitore l’acqua,il latte in polvere e la maizena,scaldate il tutto in forno a microonde fino a raggiungere la temperatura di 85°C,mescolate con il termometro stesso e fate freddare.
Frullate con il minipinner i mirtilli con lo zucchero in un contenitore alto e poi unite lo yogurt e l’acqua,frullate ancora per 2′.
Coprite con una carta trasparente e fate maturare in frigorifero dalle 6 alle 15 ore.
Trascorso il tempo di maturazione,frullate ancora il composto con il minipinner e versatelo in gelatiera,dopo 35/40′ il vostro gelato sarà pronto.
Buon appetito!!!
17 Luglio 2013