INGREDIENTI:
250 gr di yogurt alla fragola,
250 gr di fragole,
100 gr di acqua,
140 gr di zucchero,
25 gr di latte in polvere,
5 gr di maizena.
PROCEDIMENTO:
Versate in un contenitore l’acqua,l’acqua,lo zucchero,il latte in polvere e la maizena,scaldate il tutto in forno a microonde fino a raggiungere la temperatura di 85°C,mescolate con il termometro stesso e fate freddare.
Versate lo yogurt e le fragole (precedentemente lavate,private del picciolo e tagliate a pezzi),e l’acqua in un contenitore alto,e,con un minipinner frullate per 2′ i due liquidi.
Coprite con una carta trasparente e fate maturare in frigorifero dalle 6 alle 15 ore.
Trascorso il tempo di maturazione,frullate ancora il composto con il minipinner e versatelo in gelatiera,dopo 35/40′ il vostro gelato sarà pronto.
Buon appetito!!!
9 Maggio 2013