CROSTATA DI MELE E CREMA PASTICCERA

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INGREDIENTI:

1 dose di pasta frolla morbida,

1 dose di crema pasticcera al microonde,

5 mele golden,

200 gr di confettura di albicocche,

zucchero semolato bianco per spolverare.


PROCEDIMENTO:

Con il matterello,stendete la pasta frolla sul tagliere,sopra un foglio di carta forno,allo spessore di circa 4 mm;

foderate una tortiera tonda,compresi i bordi con altezza di circa 4/5 cm,bucherellate poi la base con i rebbi di una forchetta.

Farcite con la crema pasticcera,poi livellate con un cucchiaio la superficie;

a questo punto,dopo aver sbucciato le mele,privatele del torsolo e affettatele a spicchi erti circa 3/4 mm,terminate con una decorazione a raggiera dall’esterno verso l’interno,spolverate con un po’ di zucchero bianco ed infornate a 180°C per circa 40/45′.

Una volta cotto,sfornate il dolce,e con un pennello,lucidate la superficie con la confettura di albicocche,sciolta sul fuoco in un pentolino con 2 cucchiai d’acqua.

Servite a fette a temperatura ambiente o freddo,e,buon appetito!!!


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17 Febbraio 2016

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