INGREDIENTI:
250 ml di panna fresca,
4 tuorli,
80 gr di zucchero bianco,
semini di vaniglia,
zucchero di canna per la finitura.
PROCEDIMENTO:
Versate la panna in un pentolino,scaldatela senza farla bollire.
Nel frattempo sbattete per qualche minuto i tuorli d’uovo con lo zucchero bianco e la vaniglia,dopodichè unite la panna calda e frullate il tutto.
Distribuite il liquido all’interno di piccole cocottine da forno.
Cuocete in forno a 180°C per circa 40′,finchè sulla superficie si formerà una leggera crosticina dorata.
Lasciatele freddare in frigorifero,e al momento di servirle,spolverizzate la superficie con uno strato di zucchero di canna,prendete il cannello e fiammeggiate per qualche istante,in modo da rendere croccante lo zucchero.
Servite subito e buon appetito!!!
18 Febbraio 2012