INGREDIENTI:
200 ml di latte,
60 gr di zucchero,
40 gr di farina,
400 ml di panna fresca,
4 cucchiai di zucchero a velo,
1 bacca di vaniglia.
PROCEDIMENTO:
Mescolate insieme in una terrina la farina,lo zucchero e la vaniglia,portate ad ebollizione il latte in una pentola antiaderente;
aggiungete al latte gli altri ingredienti e mescolate con un cucchiaio di legno finchè la crema non si addensa.
Lasciate che si raffreddi e nel frattempo montate la panna,zuccheratela e quando la crema sarà completamente fredda unitele la panna.
Mescolate bene e ponete in frigorifero fino al momento dell’uso.
Utile per farcire torte,bignè e comporre dolci al cucchiaio.
26 Aprile 2009