COOKIES AI DATTERI NOCI E CIOCCOLATO

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INGREDIENTI:

125 gr di farina “0”,

110 gr di zucchero di canna,

110 gr di burro leggermente morbido,

80 gr di cioccolato al latte,

40 gr di datteri,

40 gr di noci (sgusciate),

1 uovo,

1/2 bustina di lievito,

qualche goccia di essenza di limone.


PROCEDIMENTO:

In una bowl,lavorate a crema con le fruste elettriche il burro con lo zucchero e l’essenza di limone,unite poi l’uovo leggermente sbattuto e frullate ancora;

a questo punto,aggiungete la farina con il lievito e amalgamate con un cucchiaio,infine unite il cioccolato tagliato a pezzettini con i datteri e le noci anch’essi spezzettati,date un’ultima mescolata con le mani e trasferite l’impasto ottenuto in frigorifero per almeno mezz’ora,finchè sarà sodo e pronto da lavorare.

Prendete l’impasto raffreddato e fate un rotolo con diametro di 5 cm,tagliate poi delle rondelle da circa 1 cm di spessore,e,sistematele in una teglia su carta forno,distanziate a circa 3/4 cm l’una dall’altra.

Infornate a 180°C per circa 10′,quando i biscotti saranno leggermente bruniti,sfornateli e fateli freddare.

Potrete conservarli anche per diversi giorni in una scatola di latta,serviteli con una tazza di latte freddo e buon appetito!!!


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27 Dicembre 2016

7 commenti su “COOKIES AI DATTERI NOCI E CIOCCOLATO

  1. Che meraviglia questi cookies Daiana, oltre ad avere un aspetto davvero golosissimo e meravigliosamente invitante sono sicuramente di una bontà e di una goduria unica:)).
    L’aggiunta dei datteri e delle noci inoltre conferisce una nota speciale che mi ispira troppo;) bravissima come sempre, ti faccio i miei migliori complimenti:)).
    Un bacione,grazie per la splendida ricetta e buon fine settimana:))
    Rosy

  2. meravigliosi!!dal gusto esotico,per la presenza dei datteri ed il cioccolato al latte,poi…li faro’ sicuramente,Dai…sei straordinaria come sempre!!!serena Epifania,tesoro e buona serata :-* <3