INGREDIENTI:
400 gr di panna fresca,
300 gr di crema pasticcera al microonde,
50 gr di liquore alla liquirizia,
7 gr di gelatina in fogli.
PROCEDIMENTO:
Mettete un cucchiaio di crema pasticcera in una scodella con la gelatina precedentemente ammollata e strizzata,fate scaldare in forno a microonde per qualche istante,finchè la gelatina si scioglie,mescolate bene e unite alla restante crema fredda,versate anche il liquore e frullate;
montate in una bowl a parte la panna,e aggiungetele poi la crema,mescolate con un leccapentole dal basso verso l’alto senza smontarla,e la vostra chantilly sarà pronta per comporre torte moderne e non.
Se doveste utilizzarla per un dolce al cucchiaio,omettete la gelatina.
17 Luglio 2014