CONIGLIO ALLA LIGURE

CONIGLIO ALLA LIGURE
INGREDIENTI: 1 coniglio già tagliato a pezzi, 50 gr di olive taggiasche, una manciata di pinoli, 2 spicchi d’aglio, 2 rametti di rosmarino, 1 foglia di alloro, olio extravergine di oliva, sale. PROCEDIMENTO: In una casseruola,scaldate 4 cucchiai di olio con l’aglio sbucciato e schiacciato e l’alloro spezzettato,quando sarà ben... Continua »
febbraio 16, 2014

CONIGLIO CAMPAGNOLO

CONIGLIO CAMPAGNOLO
INGREDIENTI: 1 coniglio già tagliato a pezzi, 6 zucchine chiare, 8 patate medio piccole, 2 pomodori maturi, 1 rametto di rosmarino, 1 mazzetto di prezzemolo, 2 spicchi d’aglio, 1 bicchierino di brandy, olio extravergine di oliva, sale. PROCEDIMENTO: Lavate bene il coniglio,sbucciate le patate e lavatele con anche le verdure;... Continua »
agosto 5, 2013

CONIGLIO CON VERDURE DI PRIMAVERA

CONIGLIO CON VERDURE DI PRIMAVERA
INGREDIENTI: 1 coniglio tagliato a pezzi, 10 asparagi, 5 carciofini, 3 carote, 2 zucchine, 2 spicchi d’aglio, 2 rametti di timo, erba cipollina, 1/2 peperoncino, 1 bicchierino di brandy, olio extravergine di oliva, sale. PROCEDIMENTO: Dopo aver tagliato a pezzi e lavato il coniglio,fatelo rosolare per qualche minuto a fiamma... Continua »
luglio 13, 2012

CONIGLIO ALLA BIRRA CON CAROTE

CONIGLIO ALLA BIRRA CON CAROTE
INGREDIENTI: 1 coniglio da 1 kg già tagliato a pezzi, 2 carote, 2 coste di sedano verde con foglie, 1 mazzetto di cicorietta fresca, qualche foglia di prezzemolo, 3 rametti di rosmarino, 1 lattina di birra, 1 cipolla, olio extravergine di oliva, sale. PROCEDIMENTO: Pulite e lavate bene le verdure e... Continua »
febbraio 7, 2010