FONTINA VALDOSTANA D.O.P.

FONTINA VALDOSTANA D.O.P.
La Fontina è un formaggio italiano a Denominazione d’Origine Protetta (DOP). La sua origine viene fatta risalire al 1270, sebbene la prima testimonianza iconografica risalga al XV secolo,in un affresco del Castello di Issogne. Formaggio grasso a pasta semicotta,ad acidità naturale di fermentazione,fabbricato con latte intero di vacca proveniente da una... Continua »
luglio 10, 2010