GIRELLE ALLE CIME DI RAPA E MASCARPONE

GIRELLE ALLE CIME DI RAPA E MASCARPONE
INGREDIENTI: 1 dose di pasta fresca classica, 1 dose di besciamella classica, 500 gr di cime di rapa, 400 gr di mascarpone, 400 gr di ricotta di pecora, 100 gr di bresaola in una fetta, 1 mozzarella, 100 gr di parmigiano Reggiano, 1 spicchio d’aglio, olio extravergine di oliva, sale.... Continua »
febbraio 15, 2015

MEZZE MANICHE RIPIENE AL CRUDO E FONTINA CON BROCCOLI

MEZZE MANICHE RIPIENE AL CRUDO E FONTINA CON BROCCOLI
INGREDIENTI: 500 gr  di mezze maniche ripiene al crudo e fontina, 5 cimette di broccolo siciliano, 40 gr di parmigiano Reggiano, 1 spicchio d’aglio, 1/2 peperoncino, olio extravergine di oliva, sale. PROCEDIMENTO: Dopo averle lavate bene,fate lessare le cimette di broccolo per pochi minuti in acqua bollente,scolate e tagliate grossolanamente... Continua »
novembre 4, 2011