MACCHERONI AL PETTINE IN SALSA DI PREZZEMOLO CON PROVOLA E POMODORO

MACCHERONI AL PETTINE IN SALSA DI PREZZEMOLO CON PROVOLA E POMODORO
INGREDIENTI: 250 gr di maccheroni al pettine, 1 mazzetto grande di prezzemolo fresco, 1 pomodoro grande maturo, 80 gr di provola, 1/2 peperoncino fresco, 1/4 di spicchio d’aglio, olio extravergine di oliva, sale. PROCEDIMENTO: Lavate bene le verdure,lessate la pasta in acqua bollente salata. Trasferite le foglie di prezzemolo in... Continua »
agosto 29, 2013

MEZZANI TAGLIATI ALLA MEDITERRANEA

MEZZANI TAGLIATI ALLA MEDITERRANEA
INGREDIENTI: 300 gr di mezzani tagliati, 2 pomodori maturi, 6 filetti di acciughe sott’olio, 40 gr di capperi già dissalati, 40 gr di olive taggiasche, 1 spicchio d’aglio, 70 gr di pecorino romano, 1 mazzetto di basilico, 1 mazzetto di origano fresco, olio extravergine di oliva, sale. PROCEDIMENTO: Innanzitutto,lavate bene... Continua »
luglio 26, 2013

PASTA FREDDA ESTIVA

PASTA FREDDA ESTIVA
INGREDIENTI: 300 gr di ditalini rigati, 1 peperone rosso cotto al forno, 1 pomodoro maturo, 100 gr di fagiolini lessi, 1 mazzetto di basilico fresco, olio extravergine di oliva, sale. PROCEDIMENTO: Lavate il pomodoro e il basilico. Lessate la pasta al dente,scolatela e lasciatela freddare; Tagliate finemente al coltello il basilico... Continua »
maggio 11, 2010