PASTA AL FORNO CON MASCARPONE E PISTACCHI

PASTA AL FORNO CON MASCARPONE E PISTACCHI
INGREDIENTI: 500 gr di fusilli corti bucati, 250 gr di mascarpone, 200 gr di ricotta vaccina, 100 gr di pancetta coppata, 80 gr di pistacchi al naturale, 80 gr di asiago, 80 gr di parmigiano Reggiano, 1 mazzetto di prezzemolo, olio extravergine d’oliva, sale, pepe. PROCEDIMENTO: Fate lessare la pasta,e,nel... Continua »
gennaio 21, 2017

LUMACONI AL FORNO CON MELANZANE E SALSICCIA

LUMACONI AL FORNO CON MELANZANE E SALSICCIA
INGREDIENTI: 500 gr di lumaconi rigati, 1 melanzana viola lunga, 350 gr di salsiccia, 350 gr di salsa mornay, 90 gr di parmigiano Reggiano, 1 mazzetto di erbette aromatiche (prezzemolo,origano fresco e menta), olio extravergine di oliva, sale. PROCEDIMENTO: Lessate prima di tutto la pasta in acqua bollente salata. Nel... Continua »
agosto 27, 2014

SEDANINI AL FORNO CON VERZA E SALSICCIA

SEDANINI AL FORNO CON VERZA E SALSICCIA
INGREDIENTI: 500 gr di sedanini rigati, 1 verza, 150 gr di salsiccia, 150 gr di raschera, 1 mozzarella, 100 gr di parmigiano Reggiano, 1 spicchio d’aglio, olio extravergine di oliva, sale. PROCEDIMENTO: Dopo averla lavata,tagliate a listarelle la verza; scaldate un filo d’olio con l’aglio sbucciato e schiacciato in una... Continua »
gennaio 24, 2014

PACCHERI AL FORNO CON PESTO CARNE E BESCIAMELLA

PACCHERI AL FORNO CON PESTO CARNE E BESCIAMELLA
INGREDIENTI: 500 gr di paccheri lisci, 500 gr di carne macinata di manzo, 150 gr di prosciutto cotto, 1 dose di pesto alla genovese, 1 dose di besciamella classica, 120 gr di parmigiano Reggiano, 80 gr di provola dolce, 1 cipolla bianca, 3 gambi di sedano, 1 mazzetto di basilico,... Continua »
ottobre 4, 2013

PENNETTE AL FORNO GRAN SAPORE

PENNETTE AL FORNO GRAN SAPORE
INGREDIENTI: 500 gr di pennette rigate, 1 melanzana, 1 mozzarella di bufala, 100 gr di prosciutto crudo San Daniele, 200 ml di panna fresca, 100 gr di ragù bolognese, 80 gr di parmigiano Reggiano, 1 mazzetto di prezzemolo, 1 spicchio d’aglio, olio extravergine di oliva, sale. PROCEDIMENTO: Innanzitutto,sbucciate la melanzana... Continua »
luglio 22, 2013