GNOCCHI CON PANNA PROSCIUTTO E PISELLI

GNOCCHI CON PANNA PROSCIUTTO E PISELLI
INGREDIENTI: 500 gr di gnocchi di patate, 200 gr di panna fresca, 150 gr di prosciutto cotto, 150 gr di piselli (surgelati), 60 gr di parmigiano Reggiano, 1 cipolla bianca, 1 mazzetto di prezzemolo, olio extravergine d’oliva, sale. PROCEDIMENTO: Dopo averla sbucciata,lavata e tagliata a mezze rondelle,fate soffriggere la cipolla... Continua »
febbraio 15, 2017

GNOCCHI DI RICOTTA AI MIRTILLI

GNOCCHI DI RICOTTA AI MIRTILLI
INGREDIENTI: 500 gr di gnocchi di ricotta, 100 gr di mirtilli neri, 100 gr di pancetta tonda, 1 bicchiere di latte fresco intero, 50 gr di parmigiano Reggiano, 40 gr di ricotta salata, una noce di burro, qualche fogliolina di basilico, olio extravergine di oliva, sale, pepe. PROCEDIMENTO: In una... Continua »
settembre 23, 2015

GNOCCHI IN SALSA DI STRACCIATELLA E NODINI PUGLIESI

GNOCCHI IN SALSA DI STRACCIATELLA E NODINI PUGLIESI
INGREDIENTI: 500 gr di gnocchi di patate, 200 gr di stracciatella, 5 nodini pugliesi, 1 pomodoro fresco, 4 cucchiai di conserva di pomodoro, 2 fettine di vitellone, 60 gr di parmigiano Reggiano, qualche foglia di basilico, 1 spicchio d’aglio, olio extravergine di oliva, sale. PROCEDIMENTO: Lavate bene le verdure e... Continua »
agosto 7, 2013