CREPES CON CIPOLLE E PECORINO

CREPES CON CIPOLLE E PECORINO
INGREDIENTI: 1 dose di crepes salate, 3 cipolle bionde, 150 gr di pecorino sardo, olio extravergine di oliva, 30 gr di burro, sale, pepe. PROCEDIMENTO: Dopo averle sbucciate e lavate,tagliate a mezze rondelle le cipolle e fatele appassire a fiamma dolce in una padella con un filo d’olio,il burro ed... Continua »
gennaio 4, 2016

CRESPELLE RADICCHIO E GORGONZOLA

CRESPELLE RADICCHIO E GORGONZOLA
INGREDIENTI: 8 crespelle, 200 gr di radicchio di Chioggia, 150 gr di gorgonzola dolce, 150 gr di ricotta di mucca, 1/2 bicchiere di latte fresco, 50 gr di pecorino romano, 1 spicchio d’aglio, olio extravergine di oliva, sale, pepe. PROCEDIMENTO: Dopo averlo lavato e tagliato a listarelle,cuocete per pochi minuti... Continua »
dicembre 10, 2014

CREPES CON CARCIOFI E ASIAGO

CREPES CON CARCIOFI E ASIAGO
INGREDIENTI: 6 crepes salate, 4 carciofi, 100 gr di Asiago, 50 gr di parmigiano Reggiano, 1 spicchio d’aglio, olio extravergine di oliva, poco burro per ungere il padellino, sale. PROCEDIMENTO: Dopo averli privati delle foglie esterne più coriacee e della peluria interna,lavate i carciofi,tagliateli a listarelle sottili e fateli cuocere... Continua »
marzo 22, 2012