FROLLINE MELA E BANANA

FROLLINE MELA E BANANA
INGREDIENTI: 250 gr di pasta frolla per pastiera napoletana, 250 gr di confettura di albicocche, 2 mele golden, 1 banana. PROCEDIMENTO: Stendete la pasta frolla con il matterello,allo spessore di circa 1/2 cm,coppate poi con uno stampo a cerchio e disponete le frolline in una teglia; ora farcite ognuna con... Continua »
novembre 15, 2014

TARTELLETTE FICHI E CIOCCOLATO

TARTELLETTE FICHI E CIOCCOLATO
INGREDIENTI: 20 tartellette di pasta frolla, 150 gr di glassa lucida e morbida al cacao, 6 fichi neri. PROCEDIMENTO: Riempite le tartellette con la glassa,trasferite in frigo per 5 o 6 ore,in modo che si solidifichi leggermente e prima di servirle,decoratele con spicchi di fico. Buon appetito!!! 15 Settembre 2013... Continua »
settembre 3, 2014

CUBOTTI GOLOSI

CUBOTTI GOLOSI
INGREDIENTI: 1 pan di spagna a massa pesante, 1 dose di crema pasticcera ricca, 100 gr di cioccolato al latte, alchermes,zucchero per la bagna, codette di zucchero colorate.  PROCEDIMENTO: Tagliate il pan di spagna a mo di quadrato,ora tagliatelo in 3 strati e bagnate con la bagna fatta con alchermes,un... Continua »
febbraio 19, 2013

CANNOLINI DI SFOGLIA ALLA CREMA PASTICCERA

CANNOLINI DI SFOGLIA ALLA CREMA PASTICCERA
INGREDIENTI: 20 cannolini di sfoglia, 1 dose di crema pasticcera, codette di cioccolato bianco.  PROCEDIMENTO: Riempite una sacca da pasticceria con la crema,farcite i cannolini,poi passateli nelle codette di cioccolato,disponeteli in un piatto da portata uno sopra l’altro a mo di piramide,servite a temperatura ambiente o freddi e buon appetito!!!... Continua »
aprile 5, 2012

TARTUFINI BANANOCI

TARTUFINI BANANOCI
INGREDIENTI: 300 gr di biscotti alla banana, 250 gr di gherigli di noci, 100 gr di nutella, 100 gr di zucchero a velo, 2 uova, 80 gr di biscotti alla banana per la finitura. PROCEDIMENTO: Frullate per qualche minuto in una terrina le uova e lo zucchero a velo; tritate... Continua »
settembre 24, 2011

TARTELLETTE TRICOLORE

TARTELLETTE TRICOLORE
INGREDIENTI: 30 tartellette di frolla al caffè, 1 dose di crema pasticcera, 200 ml di panna fresca, 1 cucchiaio di zucchero, 250 gr di fragole, 3 banane, 5 kiwi, 100 gr di confettura di albicocca, 2 cucchiai di acqua. PROCEDIMENTO: Montate la panna e unite il cucchiaio di zucchero,farcite le... Continua »
agosto 12, 2011

SFOGLIATINE CHANTILLY E RIBES ROSSO

SFOGLIATINE CHANTILLY E RIBES ROSSO
INGREDIENTI: 300 gr di pasta sfoglia, zucchero semolato, 100 gr di ribes rosso, 250 gr di crema chantilly. PROCEDIMENTO: Tagliate con un coltello la sfoglia a piccoli rombi,adagiate questi rombetti in due teglie su carta forno,cospargete ogni pezzetto di sfoglia con abbondante zucchero semolato e infornate a 220°C per circa 7/8′,fino... Continua »
gennaio 4, 2011

TARTUFI PISTACCHIO E AMARETTI

TARTUFI PISTACCHIO E AMARETTI
INGREDIENTI: 250 gr di pistacchi, 300 gr di amaretti, 100 gr di zucchero a velo, 100 gr di nutella, 2 uova, 100 gr di pistacchi, 2 cucchiai di cacao amaro in polvere. PROCEDIMENTO: In una terrina,frullate insieme le uova con 80 gr di zucchero a velo; Tritate finemente al mixer... Continua »
dicembre 21, 2010

BOUNTY

BOUNTY
INGREDIENTI: 400 gr di farina di cocco, 200 gr di zucchero a velo, 200 gr di burro, 1 bustina di vanillina. PROCEDIMENTO: In una terrina mescolate bene la farina di cocco insieme allo zucchero a velo,il burro ammorbidito e la vanillina,dovrete otterrete un composto sbricioloso ma compatto. Formate ora dei bocconotti... Continua »
aprile 16, 2010

TARTUFI ALLE NOCCIOLE

TARTUFI ALLE NOCCIOLE
INGREDIENTI: 100 gr di biscotti secchi, 100 gr di cioccolato al latte, 80 gr di nocciole intere, 70 gr di zucchero, 30 gr di cacao amaro in polvere, 1 uovo, 1 cucchiaio di latte se necessario, zucchero a velo e cacao amaro in polvere per la copertura. PROCEDIMENTO: Fate tostare... Continua »
aprile 2, 2010
BACI CON NOCCIOLE

BACI CON NOCCIOLE

INGREDIENTI: 250 gr di wafer al cacao, 400 gr di granella di nocciole tostate, 400 gr di nutella, 400 gr di cioccolato fondente, nocciole intere, fragoline fresche. PROCEDIMENTO: Tritate i wafer (se li fate nella... Continua »
FIOR DI CASTAGNA

FIOR DI CASTAGNA

INGREDIENTI PER LA SPUMA DI CASTAGNE: 250 gr di confettura di castagne, 200 ml di panna fresca, 2 cucchiai di cacao zuccherato in polvere. PROCEDIMENTO PER LA SPUMA DI CASTAGNE: Montate la panna in una... Continua »
BIGNè MD

BIGNè MD

INGREDIENTI PER LE CREME ASSORTITE: 200 ml di panna da montare, 200 gr di lamponi freschi, 200 gr di farina di cocco, 200 gr di fragole fresche, 200 gr di nocciole, 200 gr di pistacchi al... Continua »