PANINO CON BRACIOLE DI MAIALE ALLA PAPRIKA ZUCCHINE E CHAMPIGNON

PANINO CON BRACIOLE DI MAIALE ALLA PAPRIKA ZUCCHINE E CHAMPIGNON
INGREDIENTI: 4 michette, 6 braciole di maiale senza osso, 200 gr di funghi champignon, 1 zucchina grande, 1 spicchio d’aglio, 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro, paprika dolce in polvere, una noce di burro, olio extravergine d’oliva, sale, pepe bianco, salsa di yogurt all’aglio. PROCEDIMENTO: Prima di tutto,dopo averle tagliate... Continua »
giugno 25, 2016

PANINO ALLA BISMARCK

PANINO ALLA BISMARCK
INGREDIENTI: 3 ciabattine, 300 gr di asparagi verdi, 3 uova, 80 gr di salame piccante, 2 ravanelli, 1 spicchio d’aglio, 1 dose di salsa ai ravanelli, una noce di burro, olio extravergine d’oliva, sale, pepe. PROCEDIMENTO: Dopo averli lavati e privati della parte finale più coriacea,tagliate gli asparagi a bastoncini... Continua »
aprile 14, 2016

HAMBURGER DI CAROTE E FAGIOLI CON SALSA AL TONNO

HAMBURGER DI CAROTE E FAGIOLI CON SALSA AL TONNO
INGREDIENTI: 5 ciabattine, 5 carote, 150 gr di fagioli bianchi (in scatola), 1 cipolla bionda, 2 rametti di rosmarino, 1 cucchiaio di curry in polvere, 50 gr di pangrattato circa, 100 gr di pancetta tesa, 3 pomodori maturi, qualche foglia di insalata, salsa al tonno, olio extravergine d’oliva, sale, pepe.... Continua »
febbraio 24, 2016

PANINO CON SALSICCIA E PEPERONI

PANINO CON SALSICCIA E PEPERONI
INGREDIENTI: 1 micca di pane casereccio, 300 gr di salsiccia, 3 peperoni gialli, 3 uova, 200 gr di mozzarella a dadini, 1 spicchio d’aglio, 2 pomodori, barba di finocchio, la scorza di 1 limone, olio extravergine di oliva, olio delle acciughe sott’olio, sale, pepe, maionese piccante senza uova. PROCEDIMENTO: Dopo... Continua »
dicembre 1, 2015

PANINO VEGETARIANO CON BURRATA

PANINO VEGETARIANO CON BURRATA
INGREDIENTI: 2 ciabatte grandi, 1 burrata, 5 zucchine chiare, 1 melanzana tonda, 150 gr di fagiolini, 8 pomodorini ciliegino, 1 cipolla bianca, 1/2 spicchio d’aglio, qualche foglia di basilico, 2 uova, pangrattato per l’impanatura, olio di semi di girasole per friggere, olio extravergine di oliva, 30 gr di burro, sale.... Continua »
settembre 3, 2015

PANINO CON MANZO E BROCCOLI

PANINO CON MANZO E BROCCOLI
INGREDIENTI: 1 filone da 300 gr, 4 fettine di manzo, 300 gr di broccolo siciliano, 300 gr di verza, 1 cipolla bianca, 10 pomodorini ciliegino, 100 gr di pancetta tonda, 1 mazzetto di prezzemolo, farina per l’impanatura, 1 spicchio d’aglio, salsa di soia, olio extravergine di oliva, aceto di vino... Continua »
marzo 4, 2015

HAMBURGER CON POLLO FRITTATA E CAROTE

HAMBURGER CON POLLO FRITTATA E CAROTE
INGREDIENTI: 7 tupunin, 12 fettine di petto di pollo, 7 sottilette, 3 uova, 3 carote, 1 cipolla, 1 spicchio d’aglio, 1 mazzetto di prezzemolo, una noce di burro, 200 gr di pangrattato, 100 gr di ketchup (home made), olio extravergine di oliva, sale, patate arrosto per accompagnare. PROCEDIMENTO: Mondate e... Continua »
aprile 15, 2014

MINI CIABATTINE ARCOBALENO

MINI CIABATTINE ARCOBALENO
INGREDIENTI: 16 mini ciabattine, 100 gr di spinaci freschi, 4 uova, 3 fette di prosciutto cotto, 5 mozzarelline di bufala, 1/2 cipolla rossa, 1 spicchio d’aglio, 50 gr di parmigiano Reggiano, 50 gr di ketchup fatto in casa, olio extravergine di oliva, sale. PROCEDIMENTO: Innanzitutto sbattete le uova in una... Continua »
luglio 1, 2013

HAMBURGER E PATATINE ALL’ITALIANA

HAMBURGER E PATATINE ALL’ITALIANA
INGREDIENTI: 2 hamburger di vitello con formaggio, 7 patate medio piccole, 1/2 michetta di pane fresco, 1 cespo di lattuga, 4 pomodorini Pachino, 4 ravanelli, 3 cipollotti, 4 spicchi d’aglio, 1 peperoncino, qualche rametto di timo, qualche rametto di rosmarino, salsa rubra home made, olio extravergine di oliva, sale, pepe. PROCEDIMENTO:... Continua »
luglio 31, 2011

HAMBURGER

HAMBURGER
INGREDIENTI: 8 panini all’olio classici,con semi di sesamo e semi di papavero, 5 cipolle bianche, 30 gr di burro, 1 kg di carne tritata di manzo, salsa Worcester, sale, pepe, 100 gr di edammer olandese tagliato a fettine sottili, 100 gr di maionese, 5 cucchiaini di salsa rubra dolce, 3... Continua »
ottobre 26, 2010