ZUPPA VERDE

ZUPPA VERDE
INGREDIENTI: 8 cimette di broccolo siciliano, 400 gr di fagiolini, 2 patate, 50 gr di pamigiano Reggiano, 1 bicchiere di latte, 1 spicchio d’aglio, 150 gr di maccheroncini, qualche grissino al sesamo, olio extravergine di oliva, sale. PROCEDIMENTO: Dopo aver lavato e mondato la verdura,tagliate a pezzetti su un tagliere... Continua »
marzo 10, 2010

ZUPPA DI ZUCCA E PATATE (di Laura)

ZUPPA DI ZUCCA E PATATE (di Laura)
INGREDIENTI: 350 gr di zucca gialla, 4 patate medie, 1/2 cipolla bianca, 140 gr di conchigliette, 4 foglie di salvia, 1 spicchio d’aglio, 70 gr di parmigiano, 60 gr di pecorino toscano, olio extravergine di oliva, sale. PROCEDIMENTO: Sbucciate le patate,la zucca e la cipolla,lavatele insieme alla salvia sotto acqua... Continua »
ottobre 8, 2009