CREMA DI PISELLI CON TURBANTI DI SOGLIOLA

CREMA DI PISELLI CON TURBANTI DI SOGLIOLA
INGREDIENTI: 500 gr di piselli (anche surgelati), 5 filetti di sogliola freschi, 1 cipolla bianca grande, 70 gr di parmigiano Reggiano, 1/2 bicchiere di latte fresco intero, qualche foglia di basilico, olio extravergine d’oliva, sale, pepe. PROCEDIMENTO: Dopo averla sbucciata,lavata e tagliata a mezze rondelle,mettete la cipolla in una pentola... Continua »
maggio 8, 2016

CREMA DI RISO E ZUCCHINE

CREMA DI RISO E ZUCCHINE
INGREDIENTI PER LE CIALDINE DI PARMIGIANO: 80 gr di Parmigiano Reggiano grattugiato. PROCEDIMENTO PER LE CIALDINE DI PARMIGIANO: Scaldate un piccolo padellino antiaderente e versate il parmigiano a manciate,lasciate che si sciolga cuocia per 1′ circa a fiamma media; spegnete la fiamma e dopo qualche istante,con l’aiuto di una spatola... Continua »
ottobre 27, 2009