DANUBIO SALATO CON POMODORO E MOZZARELLA

DANUBIO SALATO CON POMODORO E MOZZARELLA
INGREDIENTI: 1 dose di impasto per danubio salato, 5 pomodori di media grandezza, 150 gr di mozzarella a dadini, 2 cipolle rosse, 1 mazzetto di rucola, olio extravergine d’oliva, 1 tuorlo, 2 cucchiai di latte fresco, semi di sesamo, sale. PROCEDIMENTO: Innanzitutto,dopo averle sbucciate e lavate,tritate finemente le cipolle al... Continua »
marzo 10, 2017 / 3

CUORI DI PANE FONTINA E SPECK

CUORI DI PANE FONTINA E SPECK
INGREDIENTI: 250 gr di farina “00”, 200 ml di latte fresco, 120 gr di fontina valdostana, 50 gr di speck, 50 gr di burro a temperatura ambiente, 40 gr di parmigiano Reggiano, 2 uova, curry in polvere, 1/2 cucchiaino di bicarbonato, sale, pepe, burro e farina per gli stampi. PROCEDIMENTO:... Continua »
gennaio 20, 2014

NARCISI AL PROSCIUTTO E FORMAGGIO

NARCISI AL PROSCIUTTO E FORMAGGIO
INGREDIENTI: 250 gr di farina “00”, 200 ml di latte fresco, 150 gr di prosciutto cotto, 50 gr di burro a temperatura ambiente, 40 gr di parmigiano Reggiano, 2 uova, 1 mazzetto di erba cipollina e santoreggia, 1/2 cucchiaino di bicarbonato, sale, pepe, burro e farina per gli stampi. PROCEDIMENTO:... Continua »
giugno 10, 2011